Cardona busca la conserva de llenegues més elaborada

C. OLIVERAS MANRESA
Amb la intenció de recuperar la cultura culinària de casa nostra i, al mateix temps, de potenciar el recurs històric de la sal, Cardona buscarà diumenge la conserva de llenegues més ben elaborada en la tercera edició del concurs, que se celebra en el marc de la 17a Fira de la Llenega del municipi que tindrà lloc durant el cap de setmana. A banda de la sal, també es podran presentar conserves de llenegues elaborades amb oli o vinagre.
El plat fort de la fira arribarà diu-menge, però els més impacients poden anar fent boca amb la xerrada sobre la cuina de la llenega, que inclou demostracions i degustacions, que tindrà lloc demà a les set de la tarda i que serà a càrrec de l'Escola d'Hoteleria de la Joviat de Manresa. També demà hi haurà un taller de titelles i l'actuació de l'Esclat Gospel Singers a l'església de Sant Miquel.
Més de 50 expositors
L'ambient que es respira als carrers representa un bon baròmetre per determinar l'èxit d'una fira. A Cardona, és previst que més de 50 expositors omplin de bolets i de productes alimentaris artesanals els carrers del municipi. Fent un passeig, també es podran degustar diversos plats elaborats amb llenegues cuinats pels restaurants cardonins, així com conèixer les diferents varietats de bolets del país.