´Els diabètics tenen una malaltia, però no són malalts i no se n´han de sentir´

C. OLIVERASSANT FRUITÓS DE BAGES
"Els diabètics tenen una malaltia, però no són malalts i no se n'han de sentir". Amb aquestes paraules, el director de la Fundació Clínic Barcelona, el doctor Ramon Gomis, va explicar la realitat d'una malaltia que afecta 171 milions de persones al món.
Gomis va recordar que, "quan vam començar a tractar la diabetis", als anys 70, el tractament "es basava en prohibicions: no prenguis sucre, no mengis pasta...". A final del segle XX, però, "vam entendre que els diabètics no s'havien de sentir malalts" i, per això, ara "no donem un paper amb prohibicions, sinó que donem les eines perquè les persones que tenen diabetis puguin entendre el contingut dels aliments que tenen sobre la taula".
Gomis va explicar la importància del "plaer" a l'hora de menjar i, en aquest sentit, va destacar la feina de recerca que està duent a terme la Fundació Alícia, que treballa amb intensitat per "trobar una gastronomia per a tothom, inclosos els diabètics". Després de la fase d'investigació, però, "cal traslladar les propostes a les famílies". Per això, des d'Alícia s'aniran oferint cursos i tallers dirigits, en especial, a les persones amb diabetis.