JOSEP SALLENTCARDONA
Els infants d'entre 6 i 12 anys d'edat tenen interès per descobrir nous plats i per aprendre a cuinar amb els seus pares, però quan arriben a l'adolescència s'estimen més menjar brioixeria industrial, marxar de casa sense esmorzar i cuinar el que sigui més ràpid. És una de les conclusions a què ha arribat una enquesta que la Fundació Alícia ha fet a 300 alumnes dels centres de primària i secundària de Cardona. Es tracta de la fase inicial de diagnosi del projecte "Sí!", un programa impulsat pel cardiòleg Valentí Fuster, la Fundació Catalana de l'Esplai, l'Observatori de l'Alimentació i la mateixa Alícia amb l'objectiu d'introduir en el món educatiu els hàbits de vida saludables entre els joves.
Els resultats de l'estudi van ser presentats ahir a la tarda davant d'una seixantena de pares i mares al Teatre dels Catòlics de Cardona. Precisament, els impulsors volen que els familiars siguin uns dels partícips del programa a l'hora de treballar, de cara als seus fills, l'alimentació saludable, la prevenció del consum de drogues i l'activitat física, entre d'altres.
Contra el sobrepès
El programa que impulsa Valentí Fuster té l'objectiu final de reduir el nivell d'obesitat i de sobrepès entre els infants i els joves, que són causes directes de l'aparició de malalties cardiovasculars. De fet, a tot l'estat, una quarta part dels nens i nenes tenen sobrepès.
En l'àmbit de l'alimentació saludable, l'enquesta d'Alícia als centres educatius de Cardona ha constatat, per exemple, que, a diferència de la percepció estesa entre la població, a la majoria d'infants i d'adolescents els agrada la fruita i el peix. I una de les tasques principals que els autors de l'estudi encomanen als pares és fer gaudir de la cuina els fills des de ben petits, amb l'objectiu que, quan es facin grans, es responsabilitzin d'allò que mengin. "Hem d'aprofitar que de petits estan interessats per la cuina per fomentar-los els bons hàbits. A secundària, hem detectat que molts dels alumnes prefereixen plats senzills. Un dels reptes és fomentar que els estudiants d'ESO tinguin ganes de fer plats nous. Cal tenir cura de la seva relació amb la cuina", va explicar la investigadora de l'Observatori de l'Alimentació, Bàrbara Guidalli. En aquest sentit, també va recomanar a les escoles que detallin en els seus menús de menjador els ingredients de cada plat perquè els pares sàpiguen variar els aliments en el sopar.
Bona comunicació
Isabel Matas, de la Fundació Catalana de l'Esplai, va aconsellar als pares i mares que la millor manera de fomentar aquests bons hàbits entre els fills és, ja des de ben petits, tenir-hi comunicació, i també parlar-los sobre els perills de l'alcohol, el tabac i la resta de dro-gues. "Els fills prenen decisions a partir de l'adolescència i la millor manera perquè triïn les correctes és que des de ben petits es facin tot tipus de preguntes", va remarcar.
