La xef Montse Estruch, cuinera del restaurant El Cingle de Vacarisses i concursant del programa de televisió Top Chef, va fer ahir a les sis de la tarda una demostració de cuina en directe a l'Espai de la Gastronomia de la Fira de la Coca i el Mató. La cuinera, que va ser guardonada amb una estrella Michelin el 2004, va compartir amb els visitants alguns dels secrets que l'han ajudat a desenvolupar l'anomenada cuina de sensacions. Estruch, que va aprendre a cuinar amb la seva mare, ha incorporat a la seva manera d'entendre la gastronomia les innovacions més modernes.
