La novena edició del curs de cuina Monacal, que cada any se celebra en el marc de la Monacàlia de Navarcles, s'inspirarà aquesta vegada en un receptari del gastrònom Jaume Fàbrega.
La fira d'enguany tindrà lloc els dies 9 i 10 d'abril, i el curs de cuina medieval constarà de 4 sessions, una cada dijous, a partir del 10 de març, als restaurants Cal Patoi, ca l'Agustí, La Medi, i la Fundació Alícia-Món Sant Benet (que és coorganitzadora de la festa amb l'Ajuntament).
En aquesta edició, el receptari del curs es basarà en un recull del llibre Cuina monàstica, de Jaume Fàbrega, que és professor de Gastronomia i Enologia a l'Escola Universitària de Turisme de la UAB. Cada sessió inclou la preparació i la degustació dels plats.
