Castellterçol reparteix més de 5.000 racions de la tradicional escudellada

01.03.2017 | 07:28
Grup d´escudellers que fan possible l´àpat

Castellterçol va complir ahir una tradició bicentenària, la d'elaborar i repartir una escudella grassa i potent, just la vigília del dimecres de Cendra, entrada religiosa al temps de dejuni i abstinència. Van ser més de 5.000 plats els que es van acabar distribuint d'aquesta escudella tota feta a peu de carrer.

L'equip d'escudellers va començar a treballar a primera hora del matí, primer arrenglerant i encenent els focs de 26 calderes d'acer inoxidable amb una capacitat total de 80 litres de brou, que sempre s'ha cuinat amb el mateix mètode i recepta. De contingut, 35 quilos de vedella, 25 de carn magra, 31 de costella de porc, 28 de botifarra negra, 41 de pollastre i 5 quilos de llard.

L'escudella ha estat sempre d'arròs i fideus amb les espècies adients i l'oli. Just a la una del migdia, el rector va demanar una oració pels difunts i tot seguit va anar beneint les calderes.

Una gentada ja feia cua arrengleradas davant les calderes des de feia estona, però en poc més d'un quart d'hora ja s'havia repartit tota l'escudellai no en quedava gens ni gota. Aquest any la festa es va acompanyar amb una fira, un esmorzar gratuït per als visitants i tallers de ceràmica i disfresses. Ja a la tarda una animat ball de carnestoltes al pavelló va tancar la jornada festiva i gastronòmica.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Bages

Navarcles quadruplica el reciclatge en el primer mes del porta a porta

Navarcles quadruplica el reciclatge en el primer mes del porta a porta

Durant el juliol es va reciclar un 82,5 % del residu generat, quan la xifra oscil·lava entre el 20...

ERC de Castellnou sosté que hauria suspès la festa major per l'atemptat

Oposició i govern municipal s'han vist immersos en un polèmic creuament de declaracions

Sallent posa en marxa un pla per a aturats de mitjana edat en l'atenció a les persones

«Sallent t'acompanya» s'adreça especialment a gent de més de 45 anys

Calendari laboral i escolar 2016/2017

Calendari laboral 2017 a Catalunya

Calendari Laboral 2017 a Catalunya

Aquí pots consultar tots els dies festius a Catalunya i el calendari escolar 2016/17

 
Enllaços recomanats: Premis cinema