El mercat del bolet aposta per unificar l´aparença

PILAR MÀRQUEZ/OLVAN El mercat del bolet de Cal Rosal d'enguany ja pren forma i des de l'Ajuntament d'Olvan s'ha anunciat que, en aquesta edició, s'apostarà per unificar imatge amb la col·locació de noves veles, i es tornarà a complementar, com ja es va fer l'any passat, amb activitats setmanals, amb l'objectiu de donar a conèixer el món del bolet.

Així es va explicar ahir a la roda de premsa de presentació de la mostra, que s'obrirà dissabte i preveu tancar l'últim cap de setmana de novembre. Montserrat Carreras, regidora de Fires i Mercats del municipi, va anunciar també que "el mercat augmenta el nombre de parades, n'hi haurà dues més que l'any passat". Hi ha prevista la col·locació de sis boletaires i de sis productors agroalimentaris, fins a la dotzena de paradistes.

Pel que fa a les activitats de dinamització, tindran lloc cada diu-menge. Durant el setembre, sota el nom Bolets i follets es dedicaran a la mainada, amb relat de contes, i realització de manualitats per decorar la mostra, entre d'altres. L'octubre, s'explicarà als boletaires aficionats com s'han de buscar, quins cal collir, i un llarg etcètera de detalls d'aquest univers. Es farà a través de xerrades, però també hi haurà sortides al bosc amb un micòleg expert. Marc Estévez, autor del llibre El secret més ben guardat, respondrà dubtes respecte a les classes de bolets.

Per acabar, el novembre, la protagonista serà la cuina del bolet. Els bars i restaurants de Cal Rosal faran diferents tasts; es presentaran nous productes agroalimentaris de la comarca, amb la col·laboració del CFI; hi haurà dues sessions culinàries a càrrec de l'escola Joviat; i una classe per aprendre a fer conserves ja a final de novembre, "perquè és el millor moment per començar a plantejar-nos què fer amb els bolets que ens han sobrat de la temporada", va comentar l'alcaldessa Judit Carreras.

L'últim diumenge d'octubre, a més a més, es farà la Festa del Bolet, amb una jornada que inclourà un esmorzar boletaire, exposició micològica, tallers per als nens i nenes, trobada d'acordionistes i tast de bolets. Des del consistori d'Olvan s'espera, doncs, "repetir la bona xifra de visitants assolida l'any passat", segons Judit Carreras. Les estimacions de l'ens local situen en 15.000 el nombre de persones que, al llarg dels tres mesos, van passar pel mercat del bolet. "Com quan la carretera passava per dins Cal Rosal, i encara no s'havia desviat", va matisar així Montserrat Carreras.

El mercat començarà dissabte, i a mesura que passin els dies s'hi aniran incorporant la totalitat dels boletaires que hi exposen, en funció de com avança la temporada, que ha estat tardana.