Gironella promou amb menús el blat de moro escairat

P. MÀRQUEZ / J. ESCUDÉ/GIRONELLA Gironella promourà menús amb blat de moro escairat com a ingredient principal, en el 20è aniversari d'aquest plat com a símbol de la Fira de la Puríssima. Aquesta és una de les principals novetats de la mostra gironellenca. Es tracta d'una iniciativa de l'Associació de Comerciants i del mateix sector de la restauració de la localitat, "amb el propòsit de promoure encara més aquest producte que ha esdevingut l'estrella de la festa". Ho explica Rosa Molina, presidenta de l'entitat.

Tots els restaurants del municipi participaran, doncs, en aquesta campanya en què la idea és donar a conèixer "al màxim" el blat de moro escairat. La iniciativa s'engegarà, segons les previsions de l'organització, avui al vespre amb els menús de sopar, i es mantindrà fins dimarts, tant en els àpats del migdia com els del vespre. Rosa Molina diu que "és possible que els restaurants vulguin donar continuïtat a aquests menús especials més enllà del dia de la fira i durant tot el mes de desembre". D'aquesta manera s'amplia la presència d'aquesta menja característica de l'hivern berguedà a la mostra, ja que fa 20 anys que una de les activitats principals de la Puríssima a Gironella és el tast popular del migdia, que un any més serà presidit pel xef berguedà Miquel Màrquez.

"Cada restaurant del municipi és lliure de combinar aquest producte com vulgui i amb el que vulgui, com si fos un menú personalitzat segons el local. Per tant, el preu del menú variarà", relata la mateixa Rosa Molina.

Una altra de les novetats de la Fira de la Puríssima de Gironella, que es fa el proper dia 8 de desembre, és una trobada de caravanes, en la qual s'inclourà una ruta turística pel municipi. En aquest sentit, Rosa Molina detalla que "una vintena de famílies instal·laran la seva autocaravana en un espai expressament reservat a la zona compresa entre el camp de futbol i el pavelló, a l'àrea esportiva". S'espera que la majoria dels participants arribin demà, dissabte, i s'hi estiguin fins dimarts. "Volíem donar a conèixer aquesta fira, perquè és una de les més importants de la comarca", diu Molina, que afegeix que "hi ha prevista una visita guiada per la vila, especialment per la zona antiga".