3.000 racions d´escudella

PILAR MÀRQUEZGIRONELLA Gironella va repartir, ahir, unes 3.000 racions d'escudella de blat de moro escairat en el dia que el tradicional tast de la Fira de la Puríssima feia els 20 anys de vida. Va ser una mostra multitudinària que va omplir el poble de gent i que va satisfer el centenar d'expositors que s'aplegaven al nucli antic. L'ombra de la crisi econòmica hi era present, però la majoria de paradistes destacaven "l'alt nivell de vendes", sobretot tenint en compte l'actual context a nivell general.

En aquest sentit, l'alcalde, Ramon Costa, va destacar la salut d'un dels actes més concorreguts, el tast de blat de moro escairat, i va felicitar "el xef Miquel Màrquez, que va instaurar-lo com a símbol de la fira fa ja una vintena d'anys". Rosa Molina, presidenta de l'Associació de Comerciants, va destacar "la vitalitat de la fira i l'esforç que posen els cansaladers del poble en la preparació del blat de moro". En aquesta edició va visitar la mostra Laura Vilagrà, diputada al Parlament de Catalunya per ERC i alcaldessa de Santpedor. Vilagrà va remarcar "el mèrit de celebracions que mantenen trets d'identitat com aquesta menja, característica de la comarca".

Com és habitual, a l'entorn de dos quarts de 12 del migdia, va repartir-se el blat de moro davant d'una gran expectació. Al voltant de la gran olla, on tradicionalment es cou aquest plat, s'hi acumulaven centenars de persones des d'una bona estona abans que comencés el repartiment. Uns volien tastar-lo allà mateix, i d'altres s'estimaven més endur-se l'escudella a casa. El director dels Serveis Territorials d'Acció Social i Ciutadania a Barcelona, Josep Gonzàlez-Cambray, també era present a l'acte i va elogiar el consistori "per mantenir viva la tradició".

Pel que fa al xef Miquel Màrquez, que va presidir l'activitat, va recordar que "es va enviar el plat als principals líders mundials com a missatge de pau el 1989", i va defensar "la necessitat de promoure els productes de la terra".

La jornada, però, també va tenir altres activitats, com una trobada de gegants. Un dels indrets més transitats va ser la plaça de l'Ajuntament, on hi havia un centenar d'expositors i artesans, alguns dels quals vinguts d'arreu de Catalunya i, en algun cas, també del país basc francès. Una bona part d'aquests paradistes van valorar "molt positivament" l'afluència constant de persones, i van qualificar "d'alt" el nivell de vendes".

Tot i que la mostra va concentrar-se al nucli antic, l'ambient a la resta de la vila era semblant, ja que les botigues eren obertes i els restaurants oferien menús singulars amb blat de moro escairat.

"És necessari implicar-se en les iniciatives del municipi"

El restaurant Celler El Racó és un dels establiments de la vila de Gironella que s'han implicat en una iniciativa per oferir menús amb el tradicional blat de moro escairat durant la fira.

Què els ha motivat afegir-se a la iniciativa?
És necessari implicar-se en les iniciatives del municipi. Som el segon restaurant més antic de la vila, fa uns 34 anys que estem en actiu i puc dir que sempre ens hem sentit molt integrats en la vida de la localitat. Volíem col·laborar-hi una vegada més.

Quina ha estat l'acollida?
No ens podem queixar. Per tal d'ambientar-ho millor, hem decorat tot el local amb peces de blat de moro i elements relacionats amb el món de pagès. Vam començar a oferir el menú divendres.