Proposen obrir el debat sobre la venda en parades a peu de carretera

M.PRAT | OLVAN
L'alcaldessa d'Olvan, Judit Carreras, va deixar clar que és partidària d'obrir un debat per tractar la presència de venedors de bolets a peu de carretera. "No sé si s'ha de regular o no la venda de bolets, però del que sí que estic convençuda és que cal tenir un debat amb tots els sectors implicats", va manifestar.
Així, Carreras va explicar que des de Cal Rosal es juga en una altra categoria ja que "apostem per la qualitat" i això és el que es transmet als paradistes del Mercat. Des d'Olvan, doncs, s'assegura que la seva posta és també per l'honradesa i el bon tracte al client: "Si tenim bolets de qualitat de la comarca i d'altres, de la mateixa qualitat però que són de fora d'aquí, sempre els identifiquem. Al final és el client qui decideix triar qualitat o preu".
Més enllà d'aquestes qüestions, però, la regidora de fires i mercats d'Olvan, Montserrat Carreras, també ha volgut destacar "el risc que poden representar algunes parades per la ubicació en la que es troben". Per la seva banda, el president del Gremi d'Hostaleria del Berguedà també s'ha sumat a la posició del consistori assegurant que es demana als restaurants que identifiquin la procedència dels bolets que es serveixen, tot i que també ha reconegut que no saben de segur "si tothom ho fa".
La presència de venedors de bolets fora dels mercats és constant durant tota la temporada, sobretot a la zona de l'Alt Berguedà, on molts boletaires fan parada a peu de carretera, una activitat que ve de mots anys enrere i en la qual es podria trobar l'origen de molts dels mercats de bolets que es fan actualment.