La tòfona, del bosc a la taula de 5 restaurants

07.02.2017 | 23:40

Enguany s'ha unificat la imatge promocional de la mostra tofonaire amb la campanya de La Cuina de la Tòfona del Berguedà fins al 15 de març, a cura de restaurants de l'Associació d'Hostaleria i Turisme del Berguedà. Enguany hi participen 5 establiments que ofereixen menús temàtics o plats elaborats amb aquest fong. Són menys que en anteriors edicions. Romà Revelles, del Niu Nou, i la cuinera d'aquest restaurant de Bagà Carme Clotet, en representació de l'entitat hostalera del Berguedà, han reivindicat les potencialitats de la tòfona negra (tuber melanosporum) a la cuina. I també han fet una crida als seus col·legues restauradors perquè incorporin la tòfona a les seves cartes.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Berguedà

Driss Oukabir
La nòvia berguedana d'un dels detinguts: «és molt fàcil que el seu germà li agafés la documentació»

La nòvia berguedana d'un dels detinguts: «és molt fàcil que el seu germà li agafés la documentació»

Sara R., ara resident a la capital del Ripollès, manté que el seu company no té res a veure amb...

La nòvia berguedana d'un dels detinguts per l'atemptat de Barcelona nega la seva implicació

La nòvia berguedana d'un dels detinguts per l'atemptat de Barcelona nega la seva implicació

La jove ha estat aquest divendres a la comissaria de Ripoll, on ahir va ser arrestat el seu company

Berga acomiada Joana Adrobau, empresària i dinamitzadora comercial

Berga acomiada Joana Adrobau, empresària i dinamitzadora comercial

Va regentar botigues a Puig-reig i a la capital del Berguedà

Silenci multitudinari a la plaça de Sant Pere en record de les víctimes de Barcelona

Silenci multitudinari a la plaça de Sant Pere en record de les víctimes de Barcelona

Queden suspesos els actes culturals i no institucionals del cap de setmana. La Valldan suspèn els...

Berga, Gironella i Borredà modifiquen el programa de festa major per l'atemptat

Els dos municipis berguedans faran actes en memòria de les víctimes

Borredà denuncia que fa 20 dies que el caixer no funciona

Borredà denuncia que fa 20 dies que el caixer no funciona

Els usuaris del servei tenen el més proper a Vilada, a 8 quilòmetres

Enllaços recomanats: Premis cinema