Gelats casolans

Ara que estem sumits en els dies més calorosos de l'any, què millor que un gelat casolà per suportar aquestes tardes de juliol?. A continuació, expliquem els passos per elaborar de la manera més senzilla els gelats casolans més suculents.

Els ingredients que es necessiten són els següents: 2 ous, 3/4 d'una tassa de sucre, 2 cullerades soperes de maicena, 1 tassa de llet, 500 cm3 de llet muntada, una mica de sal i dues culleradetes de te d'extracte de vainilla. A aquests ingredients li afegirem el gust que vulguem donar-li al nostre gelat. Ja siguin fruites, fruits secs o xocolata, per exemple.

Els passos a seguir són:

1 - Batre els ous fins que s'espesseixi i afegir la tassa de llet.

2 - En una paella gran barrejarem el sucre amb la maicena. Aquí afegirem la barreja dels ous i la llet. Ho deixarem coure durant 5 minuts sense deixar de remenar. Posteriorment ho deixarem refredar.

3 - Quan la barreja sigui freda el barrejarem amb la nata muntada i la sal. El congelarem durant diverses hores fins que la barreja estigui cremosa.

4 - Li afegim el te de vainilla, per a posteriorment batre-ho tot durant uns 5 minuts. Retornarem la barreja al congelador fins que estigui a punt per a la seva degustació.