El formatge Serrat Gros, tercer premi en un concurs mundial

M. S. /LA SEU D'URGELL El formatge Serrat Gros, de la formatgeria de Cal Codina d'Ossera, ha estat guardonat amb la medalla de bronze en el concurs World Cheese Adwards 2009, uns premis mundials del sector del formatge que s'han celebrat a les illes Canàries. Al concurs s'han presentat uns 2.500 formatges, 80 dels quals van concórrer en l'especialitat de formatge de cabra de pasta tova, que va guanyar el Serrat Gros. Els formatgers de Cal Codina, Raül Alcaraz i Mercè Lagrava, han afirmat que estan molt contents amb el premi i han explicat que "vam enviar els nostres formatges sense comentar-ho a ningú perquè pensàvem que teníem poques possibilitats". El formatge el va crear l'any 1981 Eulàlia Torras i des de llavors s'elabora artesanalment amb llet de cabra.