Nova proposta gastronòmica per al sopar de la Festa del Trinxat, que l'Ajuntament de Puigcerdà ja prepara per al dissabte 27 de febrer. L'àrea de festes i l'associació professional Cuina Pirinenca, que aplega una representació dels millors cuiners de la Cerdanya, han decidit incloure al menú dos nous entrants amb la fórmula del tast, fets principalment amb productes autòctons: una sopa de farigola i un got d'amanida amb foie i codonyat. Amb aquest dos nous plats que complementaran els embotits i formatges cerdans, el trinxat i el melós de vedella amb cremós de moniato, l'Ajuntament de Puigcerdà vol superar els 850 comensals de l'any passat i acostar-se als 1.000, fet que consolidaria la recuperació de la festa després d'uns anys de baixada d'assistents.
