Cerdanya i Alt Urgell creen un pa propi amb formatges Cadí

La barreta Trenat de formatges combinarà formatge Urgèlia i Cadí amb mantega també local

21.02.2017 | 08:27
Forners i restauradors de l´Alt Urgell i la Cerdanya en una jornada de feina per a l´elaboració del nou pa

El dia 14 de març la Cerdanya i l'Alt Urgell tindran el seu pa. Un pa plantejat com un producte autòcton creat a partir dels formatges Cadí i Urgèlia i la mantega que també sota la marca Cadí s'elabora amb la llet recollida diàriament a les dues comarques.

El Trenat de formatges serà un pa de 180 grams tipus barreta amb dues masses trenades, una de les quals feta amb formatge Urgèlia i l'altra amb formatge i mantega Cadí i farina de malta, que li dóna un color més fosc i una aparença molt específica. El nou pa té un gust suau, intens i aromàtic que de seguida recorda el formatge, gust que després queda en boca, segons ha explicat el president del gremi de forners de les comarques de Lleida, Manel Llaràs, que l'ha impulsat. També han participat en el projecte la Cooperativa Cadí, la Diputació i l'Ajuntament de la Seu.

El pa es podrà trobar de moment en 12 forns i restaurants sobretot de la Seu, l'Urgellet, altres poblacions del sud de la comarca, Martinet i Bellver de Cerdanya. Llaràs ha remarcat que el projecte queda obert perquè s'hi vagin afegint més forns i restaurants. Del pa també se'n farà una barreta de 60 grams per als restaurants. S'embolicarà amb un embalatge específic que també servirà per fomentar-ne la promoció com un element del territori i es posarà a la venda el dia 14 de març coincidint amb la festa de la Constitució a Andorra, en què l'Alt Urgell i la Cerdanya s'omplen d'andorrans.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cerdanya/Alt Urgell

Els 4 nous cignes de Puigcerdà ja neden a l'estany

Els 4 nous cignes de Puigcerdà ja neden a l'estany

Des de dijous passat, 4 nous cignes neden amb total normalitat a l'estany de Puigcerdà....

El ball cerdà escalfa motors amb la festa gran a l'horitzó

El ball cerdà escalfa motors amb la festa gran a l'horitzó

Els assajos de la dansa declarada d'interès nacional duraran fins divendres

La Seu d'Urgell aprova la reurbanització del carrer Escorxador

La Seu d'Urgell aprova la reurbanització del carrer Escorxador

L'objectiu és embellir la zona i unir el carrer amb la plaça del Pati Palau i el carrer dels...

Lles inicia una campanya per captar famílies per a l'escola i evitar que tanqui

Lles inicia una campanya per captar famílies per a l'escola i evitar que tanqui

L'Ajuntament s'implica en el centre i ofereix dos pisos amb lloguer subvencionat per a qui...

Puigcerdà completarà les obres de renovació de la maquinària de la pista de gel

Puigcerdà completarà les obres de renovació de la maquinària de la pista de gel

Els treballs, que ja s'han licitat, es faran els propers mesos i s'intentarà no alterar les...

Enllaços recomanats: Premis cinema