La Seu reprèn la Ruta de les Formatgeries al centre històric

14.04.2017 | 23:50

La Seu d'Urgell ha reprès aquesta setmana la Ruta de les Formatgeries amb una visita a l'empresa Formatges de l'Abadessa, situada al centre històric. La visita, que es va fer diumenge, va incloure una visita a l'Espai Ermengol, així com la degustació dels formatges i mantega Cadí i la visita final a la formatgeria de l'Abadessa. Aquesta formatgeria està en procés d'obertura al carrer dels Canonges, un fet que des de l'Ajuntament han remarcat com un factor que «contribueix a diversificar la producció formatgera a la capital del formatge i enriqueix el ventall de formatgeries artesanes de l'Alt Urgell». Segons han remarcat des de l'Espai Ermengol, «es tracta d'una petita empresa des d'on la formatgera Judit Carreira, havent pres experiència en diverses de les millors formatgeries del Pirineu català, decideix elaborar els seus propis formatges amb llet de vaca i cabra produïda a l'Alt Urgell i que maduren al seu celler».

El seu primer formatge va ser Fragua, rentat amb cervesa durant la maduració.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cerdanya/Alt Urgell

Guils convertirà un solar de mals endreços en un pàrquing dissuasiu

Guils convertirà un solar de mals endreços en un pàrquing dissuasiu

L'Ajuntament vol reordenar el trànsit al nucli antic sobretot quan es triplica el nombre d'habitants

La Cerdanya incinerarà els residus al forn d'Andorra

La Cerdanya incinerarà els residus al forn d'Andorra

Cada dia dos camions traslladaran a Andorra la Vella 20 tones de brossa

Cerdanya Salut dispara les xifres de pacients tractats

Cerdanya Salut dispara les xifres de pacients tractats

La nova entitat privada Cerda-nya Salut que gestiona la Fundació Hospital de...

Científics de la Unesco busquen testimonis de fa 400 milions d'anys a la Cerdanya

Científics de la Unesco busquen testimonis de fa 400 milions d'anys a la Cerdanya

Els investigadors visiten Martinet per analitzar fòssils a les roques de la conca del Segre

La primera gran tempesta d'estiu a Puigcerdà fa caure un mur al Museu Cerdà

La primera gran tempesta d'estiu a Puigcerdà fa caure un mur al Museu Cerdà

La intensa pluja que va caure dimarts a la tarda i al vespre al Pirineu central va causar una...

Enllaços recomanats: Premis cinema