La Seu reprèn la Ruta de les Formatgeries al centre històric

14.04.2017 | 23:50

La Seu d'Urgell ha reprès aquesta setmana la Ruta de les Formatgeries amb una visita a l'empresa Formatges de l'Abadessa, situada al centre històric. La visita, que es va fer diumenge, va incloure una visita a l'Espai Ermengol, així com la degustació dels formatges i mantega Cadí i la visita final a la formatgeria de l'Abadessa. Aquesta formatgeria està en procés d'obertura al carrer dels Canonges, un fet que des de l'Ajuntament han remarcat com un factor que «contribueix a diversificar la producció formatgera a la capital del formatge i enriqueix el ventall de formatgeries artesanes de l'Alt Urgell». Segons han remarcat des de l'Espai Ermengol, «es tracta d'una petita empresa des d'on la formatgera Judit Carreira, havent pres experiència en diverses de les millors formatgeries del Pirineu català, decideix elaborar els seus propis formatges amb llet de vaca i cabra produïda a l'Alt Urgell i que maduren al seu celler».

El seu primer formatge va ser Fragua, rentat amb cervesa durant la maduració.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cerdanya/Alt Urgell

La cinquena cursa solidària Dream Runners assoleix els 2.000 corredors

La cinquena cursa solidària Dream Runners assoleix els 2.000 corredors

L'Ajuntament de Puigcerdà i la Fundació Ipi Cooperació han tornat a...

Guils convoca una assemblea de veïns per redissenyar junts la plaça Major

Guils convoca una assemblea de veïns per redissenyar junts la plaça Major

L'Ajuntament ha defensat que també vol tenir en compte la opinió dels amos de segones residències

Puigcerdà recupera dos llibres dels segles XVII i XVIII sobre la vila i els seus oficis

Puigcerdà recupera dos llibres dels segles XVII i XVIII sobre la vila i els seus oficis

Es tracta d'un document de la Confraria de Teixidors i d'actes del consell de quan la vila va ser...

Puigcerdà es prepara per a una nova jornada massiva d'esport i solidaritat

Puigcerdà es prepara per a una nova jornada massiva d'esport i solidaritat

Puigcerdà ho té tot a punt per viure aquesta diada festiva de la Mare de Déu...

Les Sardanes d'estiu arriben a l'Estació

Les Sardanes d'estiu arriben a l'Estació

El programa Sardanes d'estiu'de Puigcerdà, que porta ballades a diversos espais urbans, viu...

L'últim El més llegit
Enllaços recomanats: Premis cinema