La Seu reprèn la Ruta de les Formatgeries al centre històric

14.04.2017 | 23:50

La Seu d'Urgell ha reprès aquesta setmana la Ruta de les Formatgeries amb una visita a l'empresa Formatges de l'Abadessa, situada al centre històric. La visita, que es va fer diumenge, va incloure una visita a l'Espai Ermengol, així com la degustació dels formatges i mantega Cadí i la visita final a la formatgeria de l'Abadessa. Aquesta formatgeria està en procés d'obertura al carrer dels Canonges, un fet que des de l'Ajuntament han remarcat com un factor que «contribueix a diversificar la producció formatgera a la capital del formatge i enriqueix el ventall de formatgeries artesanes de l'Alt Urgell». Segons han remarcat des de l'Espai Ermengol, «es tracta d'una petita empresa des d'on la formatgera Judit Carreira, havent pres experiència en diverses de les millors formatgeries del Pirineu català, decideix elaborar els seus propis formatges amb llet de vaca i cabra produïda a l'Alt Urgell i que maduren al seu celler».

El seu primer formatge va ser Fragua, rentat amb cervesa durant la maduració.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Cerdanya/Alt Urgell

Els joves de Puigcerdà s'alerten els uns als altres sobre les drogues i l'alcohol

Els joves de Puigcerdà s'alerten els uns als altres sobre les drogues i l'alcohol

L'Ajuntament impulsa un programa de conscienciació en què els mateixos joves són educadors

El quiròfan de l'hospital vell enviat a Etiòpia durà el nom de Puigcerdà

El quiròfan de l'hospital vell enviat a Etiòpia durà el nom de Puigcerdà

L'entitat solidària IPI ja té l'autorització per traslladar a l'Àfrica material donat per la...

Creen una app per incentivar el reciclatge a l'Alt Urgell

Creen una app per incentivar el reciclatge a l'Alt Urgell

La prova pilot per comprovar el funcionament de l'aplicació durarà quatre mesos

Vall de Meranges queda finalista en el concurs estatal Gourmet Quesos

Vall de Meranges queda finalista en el concurs estatal Gourmet Quesos

El nou reconeixement a Albert Pons premia el Xai cabré, un formatge de dues llets rentat amb sal

La Seu i Andorra són designades organitzadores de l'Special Olympics de l'any 2018

La Seu i Andorra són designades organitzadores de l'Special Olympics de l'any 2018

La Seu d'Urgell acollirà conjuntament amb Andorra els Jocs Special Olympics de l'any 2018...

Enllaços recomanats: Premis cinema