L'Ajuntament de Puigcerdà ha fet una crida als joves de la vila i la Cerdanya a inscriure's al nou cicle de grau mitjà de Cuina i Gastronomia que oferirà l'Institut Pere Borrell. El consistori ha argumentat que la nova oferta educativa podria resultar una bona plataforma per trobar feina, i ha afirmat que «un bon nombre de restaurants i hotels de la comarca s'han interessat a rebre estudiants». En aquest sentit, el nou cicle de grau mitjà combinarà part teòrica i pràctica, que es farà en empreses del sector de la restauració de la Cerdanya per tal de propiciar tant la contractació de joves de la vall com l'enfortiment d'aquest sector econòmic amb personal integrat al territori. Des del consistori han explicat que «els alumnes es formaran, per exemple, en Tècniques culinàries, Processos bàsics de pastisseria i rebosteria, Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments o Empresa i iniciativa emprenedora». Els alumnes que completin els dos anys que durarà aquesta nova formació obtindran el títol de Tècnic en cuina i gastronomia, que els qualificarà per treballar de cuiners en empreses de restauració, bars i cafeteries, així com en empreses de menjars preparats i indústries alimentàries, segons han enumerat des del mateix Ajuntament.

Les inscripcions es poden fer des del dimarts d'aquesta setmana, 16 de maig, i el termini estarà obert fins al dia 24. Aquest tràmit cal fer-lo a les oficines de secretaria del mateix insitut Pere Borrell de Puigcerdà.