Ecoviure aposta pels productes ecològics als menjadors escolars

LA FIRA ECOLÒGICA I SOLIDÀRIALa fira Ecoviure, que se celebra aquest cap de setmana al Palau Firal de Manresa, ha tornat a focalitzar el seu punt de mira en l'alimentació ecològica. En les jornades tècniques s'ha parlat de la comercialització dels productes ecològics i del projecte d'introduir-los als centres escolars. També es fan demostracions de cuina d'aliments ecològics i de temporada a càrrec de professionals del territori

PEPA MAÑÉMANRESA Una vintena d'entitats de Catalunya s'han aliat per impulsar la introducció de l'alimentació ecològica als menjadors escolars. Alba Gros, coordinadora del manual que han elaborat per incidir en aquesta línia i que s'ha presentat a la fira Ecoviure, afirma que "aquest és el camí a seguir, sobretot perquè l'alimentació sigui més equilibrada". Tot i així, assenyala que la feina per aconseguir aquest objectiu no és només de l'escola i que el seu projecte ja preveu sensibilitzar tot l'entorn dels infants.
Actualment, una trentena d'escoles catalanes ja han introduït els aliments ecològics als menjadors, entre les quals algunes del Moianès amb l'impuls del consorci d'aquest territori i l'escola Puigberenguer de Manresa, a través de l'associació de pares i mares.
Gros, de l'espai de recursos agroecològics L'Era, de Manresa, destaca que els beneficis de la introducció dels aliments ecològics en la dieta infantil "són bàsicament nutritius, ja que són més saludables: no tenen residus fitosanitaris, no han estat modificats genèticament...". I que és en la infància quan l'alimentació ha de ser "més equilibrada i sana". Justament per incidir en aquesta població, el projecte dels impulsors de la producció d'alimentació ecològica s'adreça als menjadors escolars. "El dinar és l'àpat més important en la nostra cultura, i si cinc dies la setmana es proporciona la millor alimentació possible als nens i nenes és un bon guany", afirma Gros.
A l'hora de convèncer les escoles d'apostar pels productes de procedència ecològica, un dels grans esculls és el preu. Teresa Fuentes, tècnica del Consell Comarcal d'Urgell i presidenta de l'entitat Menjar Sa, apunta que "tenim molt clar que el preu del menú (uns 6 euros) no es pot tocar, i menys en aquesta època". La diferència de preu entre els aliments convencionals i els ecològics s'intenta contrarestar amb la venda directa entre el productor i l'escola i el canvi en la composició del menú, que sovint té un excés de carn que es compensa amb proteïna vegetal (llegums i arròs).
Aquesta iniciativa té l'aval del departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat. Ahir el cap de l'oficina a Manresa, Esteve Priego, va destacar que les explotacions agràries ecològiques s'han incrementat el 140%, però que no s'ha donat el mateix augment en el consum d'aquesta producció.