El Gremi de Pastisseria de Barcelona calcula que enguany els catalans menjaran vora 910.000 tortells de Reis, el 2% més que l'any anterior. D'aquests, uns 600.000 corresponen a la demarcació de Barcelona.
El gremi creu que aquest lleuger augment es deu, principalment, al fet que la festivitat cau en cap de setmana i, per tant, els dies de venda i de consum es poden allargar.
El president del gremi de pastissers, Elies Miró, s'ha mostrat optimista perquè el sector acumula dos anys de creixement de vendes i considera que un dels factors que acompanyen les bones xifres és la «revalorització del producte artesà».
El de massapà tornarà a ser el tortell més venut, tot i que cada any creixen les vendes de tortells amb diversos farciments, com els de nata, crema o trufa.
El preu d'un tortell artesà per a 4-6 persones es mantindrà entre els 20 i 25 euros.
