Un grup de científics nipons ha creat un petit dispositiu integrat en film plàstic transparent que és capaç de detectar quan aliments com la carn o el peix es troben en mal estat. Es tracta d'un "material intel·ligent" que reacciona en ser col·locat sobre aquests productes, i l'ús del qual permetria evitar casos d'intoxicació alimentària, segons els seus creadors, un grup d'investigadors de la Universitat nipona de Yamagata (nord).
El sensor és capaç de detectar la histamina, una substància que es genera quan els bacteris comencen a descompondre els aminoàcids dels aliments, i capaç de causar símptomes d'intoxicació alimentària fins i tot en petites quantitats. L'aparell es compon d'un microcircuit imprès sobre un material semiconductor en una fina pel·lícula plàstica, i en el futur es podria integrar en embolcalls capaços d'informar de manera automàtica sobre el mal estat dels aliments.
