L´Acadèmia Internacional de la Gastronomia premia el cuiner manresà Jordi Cruz

02.05.2013 | 11:58
Jordi Cruz
Jordi Cruz

El cuiner manresà Jordi Cruz ha estat distingit per l'Acadèmia Internacional de Gastronomia amb el guardó Xef del Futur 2013. L'Acadèmia va donar a conèixer ahir els premiats, que es van escollir a l'assemblea que va celebrar el mes de gener passat.
És l'únic representant de la cuina catalana i estatal guardonat aquest any. En anteriors edicions es va distingir Joan Roca, d'El Celler de Can Roca, i Ramon Freixa, que té el seu restaurant a Madrid.
Juntament amb Cruz, els guardons s'han repartit entre cuiners de tot el món, entre els quals René Redzepi, del restaurant Noma de Copenhagen, considerat actualment el número u.
Cruz va començar el seu periple darrere els fogons a l'Estany Clar de Cercs i posteriorment va obrir L'Angle al complex Món Sant Benet, que pocs mesos després va aconseguir una estrella Michelin. A Barcelona gestiona l'ABaC, amb dues estrelles, i també el Ten's Tapas Restaurant, a la zona del Born. Actualment prepara un llibre i és jurat en un programa de televisió.
L'Acadèmia Internacional de la Gastronomia és una associació present a 22 països que es va crear fa 20 anys per protegir i promocionar la cultura gastronòmica.

Manresa

L'Ajuntament inicia la millora dels espais d'accés a l'estadi de futbol del Congost

L'Ajuntament inicia la millora dels espais d'accés a l'estadi de futbol del Congost

Es tracta d'una obra llargament reivindicada per les entitats esportives i té un pressupost de...

La Fundació Althaia participa en el 1r Congrés de Solidaritat de Sant Joan de Déu

La Fundació Althaia participa en el 1r Congrés de Solidaritat de Sant Joan de Déu

25 persones, entre voluntaris, professionals i germans, han assistit a l'esdeveniment a Barcelona

Inversió de 3,5 milions en actuacions urbanístiques lligades a Manresa 2022

Inversió de 3,5 milions en actuacions urbanístiques lligades a Manresa 2022

El 80% dels diners s'han aconseguit gràcies a subvencions de la Generalitat i la Diputació

L'últim El més llegit

Visites al metge

Visites metge Manresa

Demanar hora

Althaia permet programar la visita amb el teu metge.

Cartellera de cine

Bages Centre

Bages Centre

Consulta les pel·lícules i els horaris que es projecten a Manresa.

 

Guia de restaurants

Restaurants a Manresa

Restaurants a Manresa

Els millors restaurants de Manresa. Fitxes amb fotos i mapa.

 

Transport públic

Horaris bus Manresa Barcelona

Bus Manresa-Barcelona

Accedeix als horaris del servei de bus entre Manresa i Barcelona. 

 

Calendari laboral i escolar 2017/2018

Calendari laboral 2017 a Catalunya

Calendari Laboral 2018 a Catalunya

Aquí pots consultar tots els dies festius a Catalunya i el calendari escolar 2017/18

 

Enllaços recomanats: Premis cinema