La cuinera Carme Ruscalleda, guanyadora de set estrelles Mi-chelin, inaugurarà els actes del Gastrofòrum 2016, que es durà a terme dilluns i dimarts, amb una xerrada per a tots els alumnes i professors de l'Escola d'Hoteleria Joviat. El Gastrofòrum és una iniciativa dirigida als alumnes de Cuina i Gastronomia, Serveis en Restauració i Pastisseria, que desenvolupa un programa integrat per xerrades, tallers, tastos, demostracions de professionals i empreses del sector de l'hoteleria, projeccions de films, ponències relacionades amb la gastronomia i com a colofó el concurs de cuina i serveis, sommelieria i pastisseria, on els alumnes han de cuinar i servir un plat i unes postres, un còctel i un maridatge de vins.
