El formatge Muntanyola d'Ampans, escollit millor blau del país

El producte ha estat premiat al Gourmet Quesos de Madrid i és considerat el millor de la seva categoria a tot l'estat

11.04.2016 | 07:47
David Morera, de l´equip Muntanyola d´AMPANS, recollint el premi.

El formatge Blau de búfala Muntanyola, que Ampans (fundació que treballa per la inclusió social i laboral de les persones amb discapacitat intel·lectual) elabora a la seva formatgeria de la finca Urpina (Sant Salvador de Guardiola) ha estat considerat el millor formatge artesanal de la seva categoria al certamen de formatges d´autor més important que es fa a l´estat espanyol, el Gourmet Quesos que avui es tanca a Ifema (Madrid).

El jurat ha considerat el Blau de búfala Muntanyola mereixedor del Primer Premi de formatges blaus. Es dóna el cas que aquest formatge ha estat premiat dues vegades en poc més de 15 dies, ja que també va ser Medalla d´Or al Fira Làctium 2016 de Vic, un premi que reconeix la categoria de millor formatge artesà de Catalunya.

Formatges Muntanyola elabora varietats exquisides de formatge artesà amb 4 varietats de llet: cabra (amb ramat propi), búfala, vaca i ovella, des de la finca Urpina, a Sant Salvador de Guardiola, on Ampans hi desenvolupa un projecte agroramader i social que dóna feina i acolliment a persones amb discapacitat intel·lectual. Quinze persones treballen actualment a la formatgeria que Ampans va posar en marxa a finals de l´any passat.

AMPANS elabora el Blau de búfala amb llet d´una granja de búfales procedent de l´Empordà, té un alt contingut en calci, magnesi i fòsfor, i un alt valor energètic. El seu interior és de color blanquinós amb petits foradets blaus per on circula l´oxigen que fa que es desenvolupi el fong blau.
Gourmet Quesos i Fira Làctium de Vic han situat el Blau de Muntanyola com el millor formatge blau artesanal a nivell estatal i català.

Els formatges Muntanyola es poden trobar a diverses xarcuteries i botigues especialitzades, als Bonpreu Esclat i als punts de venda propis d´AMPANS (Garden i Canonge). Més informació a www.formatgesmuntanyola.cat

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit

Visites al metge

Visites metge Manresa

Demanar hora

Althaia permet programar la visita amb el teu metge.

Cartellera de cine

Bages Centre

Bages Centre

Consulta les pel·lícules i els horaris que es projecten a Manresa.

 

Guia de restaurants

Restaurants a Manresa

Restaurants a Manresa

Els millors restaurants de Manresa. Fitxes amb fotos i mapa.

 

Transport públic

Horaris bus Manresa Barcelona

Bus Manresa-Barcelona

Accedeix als horaris del servei de bus entre Manresa i Barcelona. 

 

Calendari laboral i escolar 2017/2018

Calendari laboral 2017 a Catalunya

Calendari Laboral 2018 a Catalunya

Aquí pots consultar tots els dies festius a Catalunya i el calendari escolar 2017/18

 

Enllaços recomanats: Premis cinema