La majoria de la ciutadania tria els supermercats i el comerç de proximitat perquè cada vegada valora més els productes frescos que es compren amb més freqüència al llarg de la setmana. El 38% els compra tres o quatre vegades a la setmana perquè busquen aliments més saludables.

Aquestes són algunes de les conclusions de l'informe «Alimentació, Societat i Decisió Alimentària al segle XXI», elaborat a partir de més de 2.000 entrevistes. Gairebé la meitat dels enquestats estarien disposats a pagar més per aliments elaborats de forma sostenible. La majoria consideren que dieta saludable i dieta sostenible són conceptes similars.

Seleccionar marques de distribució, les blanques, és l'estratègia més triada (53,3%) per reduir la despesa en alimentació, segons l'estudi, que també revela que la majoria (66,9 %) reconeix que malgasta menys del 10 % dels aliments que compra.