S´augura una bona campanya de bolets

D. V. /SOLSONA El Centre Tecnològic Forestal de Catalunya ha presentat un estudi d'estimació de la producció de bolets d'enguany, segons el qual la campanya serà "de normal a bona". Els tècnics de l'ens tecnològic auguren una temporada acceptable, principalment al Prepirineu i Pirineu, amb una producció de 60 a 80 kg/ha de bolets comestibles i no comestibles. Pel que fa als bolets que es poden consumir, se n'estima una producció de 30 a 40 kg/ha. En relació amb els rovellons, l'espècie més recol·lectada i preferida pels boletaires, se'n faran de 2 a 5 kg/ha. Els investigadors del CTFC apunten que la campanya d'enguany serà un pèl inferior a la de l'any passat, quan hi ha haver una producció que vorejava els 90 kg/ha per la climatologia.

La producció i diversitat de bolets silvestres està estretament relacionada amb els factors ambientals esdevinguts en mesos pròxims a l'inici de temporada (principalment agost i setembre) i en els mesos de plena producció micològica (octubre i novembre). Estius i tardors seques poden reduir dràsticament la producció o posposar i modificar el moment i la localització de la fructificació dels fongs. Per contra, tempestes freqüents durant l'estiu i precipitacions constants durant la tardor poden avançar i afavorir la formació dels bolets. No obstant això, hi ha molts altres més factors que condicionen la fructificació, com són la humitat, el vent o la temperatura, entre d'altres. Amb tot, la campanya de bolets del 2009, segons la informació climàtica de la qual disposa el Centre Tecnològic fins a la data, i segons prediccions climàtiques a llarg termini, l'estudi conclou que la campanya pot ser bona.

Les estimacions de producció que duen a terme els investigadors de l'ens tecnològic es calculen tenint en compte la variabilitat de la producció de bolets que hi ha entre els diferents boscos. La formació anual dels bolets en els boscos és extremadament variable, ja que depenen de la climatologia de cada any. Temporada rere temporada, la producció de bolets és diferent de l'anterior i, en general, els tècnics del CTFC, per pronunciar-se sobre com ha estat la campanya, fan una comparança amb la dels anys anteriors. No obstant això, els investigadors afirmen que "la nostra memòria en ocasions ens enganya, perquè és fàcil recordar les campanyes més pròximes, 3 anys a tot estirar, encara que resulta més difícil recordar campanyes més llunyanes, més de 8 anys", tal com explica el tècnic del del centre Juan Martínez. El responsable de l'estudi apunta que nombrosos boletaires "recorden com anys enrere la producció de bolets era superior a la dels nostres dies. És difícil contrastar aquests records, ja que la quantificació de la producció de bolets no va més enllà dels 15 anys", coincidint amb l'època en què el CTFC va començar a fer estudis d'estimació de bolets. La instal·lació de parcel·les permanents i el seguiment de la seva producció al llarg dels anys ha permès tenir les previsions de l'últim quinquenni, que han servit per observar una gran variabilitat en les xifres anuals. Les produccions poden oscil·lar entre els 2 kg/ha de l'any 2004 als 124 kg/ha del 2003 (vegeu gràfic).

Les pinedes catalanes produeixen de mitjana 43 kg/ha de bolets, dels quals el 30% són comercialitzats en els mercats locals i el 25% de les espècies són comestibles no comercialitzades en l'actualitat. Amb la informació de què disposa el CTFC fins ara, és difícil "pronunciar-se si s'ha produït una disminució de la producció de bolets, ja que no existeix una tendència clara que ens ho asseguri". Amb tot, l'investigador Martínez reconeix que el que sí que és conegut és l'increment del nombre de boletaires als boscos, el que provoca que s'hagi de repartir la producció de bolets entre més gent, i es redueixi el rendiment micològic i provoqui una sensació de disminució de la quantitat de bolets existents.