Els productors d´oví del Solsonès comencen a comercialitzar la carn a la comarca

La nova associació d'oví i cabrum del Solsonès ha posat a la venda la producció dels associats. La carn, que es va poder tastar com a novetat de la Fira de Sant Isidre, s'ha posat a disposició del públic per mitjà de l'establiment Cal Monegal, al Pi de Sant Just, on es pot comprar per encàrrec. Paral·lelament, el Consell Comarcal està treballant en el registre de la marca col·lectiva que ha de garantir-ne la denominació.
Segons informen des del Consell Comarcal, "la gran acceptació del producte i la demanda de la gent que en va menjar durant la fira" ha motivat els productors a posar a la venda aquesta carn de xai i cabrit de qualitat del Solsonès. La iniciativa pretén integrar la producció dins una marca de garantia que està tramitant l'ens comarcal, amb el doble objectiu de "promoure i acreditar els principals productes de qualitat que es produeixen i s'elaboren al Solsonès". L'associació, promotora de la marca col·lectiva, ha redactat uns barems de qualitat que han presentat al Consell Comarcal.