Els boletaires ocasionals substitueixen els pagesos

Els compradors veuen un canvi en el perfil

19.10.2015 | 07:38
Visitants de la Fira del Bolet observen amb cura les diferents espècies

El perfil del boletaire a la comarca del Solsonès ha canviat els darrers anys, i "les grans famílies de pagès que anaven a buscar bolets s'han substituït per solsonins que es fan un sobresou i també per colles d'immigrants, sobretot àrabs" explicava, ahir al matí darrere la seva parada de la plaça Major Joan López, venedor de bolets amb una llarga experiència. Una transformació que també ha afectat la comercialització del preuat producte, ja que "els bolets no arriben en les mateixes condicions que abans", diu López; unes condicions no adequades que ja comencen al bosc amb la utilització de bosses de plàstic per emmagatzemar-los en comtpes de les tradicionals cistelles de vímet, i que continua amb una recol·lecció poc curosa dels bolets.

Però allò que no ha canviat amb els anys, al contrari, és l'expectació que provoquen els rovellons, les llenegues i les altres varietats que es venien a la Fira del Bolet del Solsonès d'aquest cap de setmana. I això que els preus eren lleugerament més cars que els de l'any passat i amb una particularitat inèdita a la comarca: els rovellons, que es venien entre 20 i 30 euros el quilo (depenent de la mida) eren més cars que les llenegues negres, que anaven a 15 euros el quilo.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema