regió7.cat » Tags » Temes Relacionats

Gastronomia

Tres catalanes entre les 10 dones més poderoses de l'estat

2017-08-30 Carme Ruscalleda, Encarna Roca i Maria del Mar Raventós formen part de la llista de la revista Forbes

Polèmica per un cartell masclista d'un restaurant de Ferran Adrià

2017-07-18 La imatge, que mostra quatre dones nues de cintura cap avall, ha estat qualificada de degradant

El Top 10 de presentadors que més agraden

2017-05-15 Personality Media publica una llista que mostra els personatges televisius que més confiança desprenen

Promoció del territori i de la seva gastronomia

2017-03-29 ? L'alcalde de Riner, Joan Solà, el regidor Carles Freixas i Jordi Latorre, vicepresident quart de la Diputació de Lleida, van fer valer ahir que la Fira de la Mel de Riner serveix per promoure turísticament el territori i també la seva gastronomia. «Hi ha un vessant important amb l'activitat de

Plat de temporada, el xai de Pasqua

2017-03-27 Carn tendra, gustosa i apreciada pels paladars més exigents · El xai és el veritable producte de temporada · La raça vermella del Rosselló segueix amenaçada, però els criadors han decidit rellançar-la

Brunyols i garnatxa

2017-03-27 Els brunyols són les postres típiques de la Setmana Santa

VÍDEO: La cuina d'Espai6: Parmentier de pop amb la seva emulsió

2017-03-17 Aprèn a prepara aquest senzill i deliciós on la patata i el pop en són els protagonistes

Truita de bacallà, una manera diferent de menjar peix

2017-03-16 Un plat fàcil de fer i perfecte si tenim convidats imprevistos a casa

Els set manaments per cuinar bé la pasta

2017-03-07 Per mesurar correctament les proporcions de sal, pasta i aigua, utilitza la regla del '10, 100, 1.000'

La berguedana Núria Prat arriba a la final del premi d'alta cuina Le Cordon Bleu

2017-03-03 L'estudiant de la Joviat competirà pel títol de jove promesa el proper 20 d'abril a Madrid

Un pecat al convent

2017-02-28 El «mató de monja» o «de Pedralbes» és un dolç a base d'ous i llet que s'atribueix a les monges d'aquest convent barceloní i que havia estat molt popular; no té res a veure amb el mató, que és llet quallada

La cuina d'Espai6: Salmó confitat a baixa temperatura amb soja

2017-02-24 El cuiner Situ Mascaró t'ensenya a preparar aquest deliciós plat

Núria Prat: "Als meus plats no hi falten ni el sentiment ni la creativitat"

2017-02-21 La cuinera berguedana és a la recta final del Premi Promeses de l'alta cuina per obtenir una beca a Le Cordon Bleu

Botifarra de Carnaval

2017-02-20 La botifarra d'ou s'ha convertit darrerament en una mena de símbol de l'arribada d'aquesta festa, perquè acostuma a consumir-se el Dijous Gras; segles enrere, però, era molt present en altres àpats de celebració

La Cuina d'Espai6: Embolcalls de pollastre arrebossat amb panko, pernil i formatge

2017-02-17 Aprèn a preparar aquest plat revolucionari i deleita als teus convidats

Convertir la dieta en font de salut

2017-02-13 Alternatura dóna un fort impuls al Cuinetes Club per transmetre els valors de la dieta en el benestar als més petits

Dolços exquisits

2017-02-13 El «frangipane» és una crema amb base d'ametlles que s'utilitza per farcir pastissos i coques i per elaborar dolços de cullera; el més similar als Països Catalans és el massapà, d'origen medieval i apreciat pels reis

La cuina d'Espai6: truita de patates xips amb tòfona

2017-02-10 Una nova videorecepta deliciosa i fàcil de fer de la mà d'Espai6

Sardines farcides de pernil serrà, pas a pas

2017-02-01 Aprèn a elaborar aquesta senzilla recepta i innova amb un peix sa i barat

Menjars extrems

2017-01-30 La girella és una mena d'embotit típic del Pallars que s'elabora amb l'estómac i els menuts del xai; preparacions similars es troben a Escòcia (el «haggis», considerat el plat nacional) i també al Magrib

De tòfones i trufes

2017-01-23 Mentre la tòfona és un dels ingredients culinaris de més antic prestigi de la història, les trufes de xocolata van néixer el 1895 i ja s'han convertit en una de les especialitats de confiteria més importants a tot el món

De Reis i de tot l'any

2017-01-16 Fa uns dies era el gran protagonista de les postres de la Diada de Reis, però el tortell és una preparació present en altres celebracions a Catalunya i també en altres indrets del món, de la Provença a Mèxic

Arròs amb xampinyons, una recepta sana després dels excessos nadalencs

2017-01-10 Un plat que ens ajuda a cuidar el nostre cos però també la butxaca

Per fer una truita cal trencar els ous

2017-01-09 Sembla que aquest 2017 haurem de trencar força ous per fer una bona truita. O fer-los ferrats, durs, remenats, farcits, estrellats, escalfats...

Les aus del luxe

2017-01-05 La pularda, el capó i la pintada admeten preparacions similars i s'associen amb la cuina de celebracions

Enllaços recomanats: Premis cinema