El parc agrari de la Conca d'Òdena crea l'hamburguesa del festival de globus
Es tracta d'un producte elaborat íntegrament amb ingredients de proximitat, que és un pas endavant de la pagesia de la zona a favor de l'alimentació de proximitat
L'hamburguesa que estrena el plat local a la Conca d'Òdena / PACO
Afegeix-nos a GoogleRegió7
Es presenta l’hamburguesa 100% de la Conca d’Òdena. La proposta es donarà a conèixer durant l’European Ballon Festival (EBF) que se celebra aquesta setmana, aprofitant la projecció d’un esdeveniment que cada any atrau milers de visitants. La recepta és fruit de la col·laboració entre diversos productors del Parc Agrari de la Conca d'Òdena (PACO).
L'hamburguesa està elaborada amb pa del Forn de Jorba produït amb farina de Can Mestre, carn de vedella de pastura de Casa Nostra o de poltre de Cal Fum, tomàquet i formatge d’Ecomercaderet, mesclum i melmelada de calçot d’Horta Sempreviva i salsa de quètxup d’aranyons d’Eixarcolant. Amb aquesta iniciativa, els impulsors del parc agrari, volen deixar palès que és possible crear un producte elaborat exclusivament amb aliments de la Conca d'Òdena, fent realitat "un model alimentari més just per als productors i en defensa del territori", segons els mateixos responsables de l'entitat.
El plat es podrà degustar al Market made.igd, organitzat per Igualada Comerç, que ocuparà la zona del Biollac del Parc Central durant el vespre del 9, 10 i 11 de juliol. El Parc Agrari hi serà present amb un estand propi on, a més d’aquesta novetat, també hi haurà hummus elaborat amb productes del Parc Agrari, galetes i carquinyolis artesans, vins i cerveses del territori i productes dels diferents productors del Parc Agrari.
La presentació de l’hamburguesa a l’European Balloon Festival, un dels esdeveniments amb més projecció internacional de la ciutat, esdevé per al Parc Agrari "una oportunitat per reivindicar que els aliments produïts a la Conca d’Òdena poden ser protagonistes d’un aparador de primer nivell".
Aquesta iniciativa neix amb vocació de poder continuar amb altres propostes. Fonts del Parc Agrari assegura que estan treballant per tenir altres receptes elaborades íntegrament amb productes dels seus productors. La voluntat és fomentar el consum de proximitat i explorant noves vies per acostar els aliments del territori a la ciutadania.
Al Parc agrari hi ha productors de 16 municipis, que comprenen una extensió de 372 km2 i on hi viuen 80.820 habitants.
- La María, de 32 anys, viu en un bosc sense electricitat de la xarxa ni aigua calenta: 'Vius una mica al ritme de la vida
- Daniel Corrales Álvarez, diabètic de Manresa: «No demano que em regalin res, només un lloc on poder viure»
- La vídua del líder veïnal de la Balconada, de Manresa, Juan Manuel Zornoza, diu que se l'ha homenatjat 'tard i malament
- Una columna de fum activa les dotacions de Bombers i ADF a Rubió
- Un estudi amb lideratge manresà certifica que els infants de 0 a 3 anys són capaços de desenvolupar pensament científic
- Una manresana, investigada per formar part d'una xarxa que va ciberestafar gairebé 546.000 euros a una empresa
- Xoc aparatós entre un cotxe i un autocar a la confluència de la Muralla del Carme de Manresa amb la carretera de Vic
- Aquesta és la millor ciutat de Catalunya per formar una família: és la 15a del món i la primera d’Espanya
