21 de novembre de 2019
21.11.2019

Quins restaurants de la Catalunya Central tenen estrella Michelin?

La guia gastronòmica va celebrar la seva gala anual aquest dimecres a Sevilla

21.11.2019 | 10:57
Una creació del restaurant Estany Clar.

Aquest dimarts es van donar a conèixer en la popular Gala de les Estrelles Michelin els millors restaurants i xefs del país. La Catalunya Central hi va ser present amb distincions diverses per a cuiners i restaurants del territori. 

Pel que fa als restaurants, a la Catalunya Central no hi va haver novetats. Els quatre restaurants amb una estrella Michelin, la mantenen. Les cuines amb una estrella a la Guia Michelin són:

  • Estany Clar (Cercs, Berguedà)
  • Els Casals (Sagás, Berguedà)
  • Fonda Sala (Olost, Lluçanès)
  • L'Ó (Sant Fruitós de Bages, Bages)

A la gala, dos cuiners de la Catalunya Central, però amb el restaurant a fora del territori Regió7, també van obtenir distincions. El manresà Jordi Cruz va renovar les 3 estrelles de l'ABAC i el seu restaurant barceloní Angle va guanyar una segona estrella Michelin. Per la seva part, el moianès Nando Jubany va renovar l'estrella del seu restaurant Can Jubany de Calldetenes.

A més de l'Angle, tres establiments catalans han aconseguit una distinció per primer cop, el restaurant Aürt de Barcelona del cuiner Artur Martínez; Cinc Sentits, també de Barcelona, del xef Jordi Artal, que recupera l'estrella que va perdre en la passada edició per tancament i trasllat, i Deliranto de Salou, del xef Josep Moreno.

Han perdut l'estrella que tenien La Barra de Carles Abellán de Barcelona, Els Brancs de Roses i Terra de S'agaró. El restaurant Gaig, de Barcelona, també ha perdut la distinció per tancament i trasllat a la Torre del Remei de la Cerdanya.

Aquesta és la llista completa de restaurants catalans amb estrelles Michelin:

Tres estrelles

  • ABaC (Barcelona)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Lasarte (Barcelona)

Dues estrelles

  • Angle (Barcelona, Catalunya)
  • Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
  • Enoteca (Barcelona)
  • Moments (Barcelona)
  • Miramar (Llançà, Girona)
  • Les Cols (Olot, Girona)
  • Disfrutar (Barcelona)

Una estrella

  • Aürt (Barcelona)
  • Cinc Sentits (Barcelona)
  • Deliranto (Salou)
  • Oria (Barcelona)
  • Alkimia (Barcelona)
  • Bo.Tic (Corsà, Girona)
  • Ca l'Arpa (Banyoles)
  • Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
  • Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Emporium (Castelló d'Empuries, Girona)
  • Estany Clar (Cercs, Barcelona)
  • Hisop (Barcelona)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Hoja Santa (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
  • Pakta (Barcelona)
  • Tickets (Barcelona)
  • Via Veneto (Barcelona)
  • Xerta (Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
  • La Boscana (Bellvís)
  • Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
  • Malena (Lleida)
  • Massana (Girona)
  • La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
  • Casamar (Llafranc, Girona)
  • Els Tinars (Llagostera, Girona)
  • Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
  • Sala (Olost, Barcelona)
  • Els Casals (Sagás, Barcelona)
  • L'Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
  • Fogony (Sort, Lleida)
  • La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
  • L'Antic Molí (Ulldecona)
  • Les Moles (Tarragona)
  • Ca l'Enric (La Val de Vianya, Girona)
  • Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Enigma (Barcelona)
  • Castell Perelada (Perelada)

Per consultar la resta de restaurants amb estrella a l'estat espanyol, podeu fer clic en aquest enllaç. 

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit