Aquest dimarts es van donar a conèixer en la popular Gala de les Estrelles Michelin els millors restaurants i xefs del país. La Catalunya Central hi va ser present amb distincions diverses per a cuiners i restaurants del territori.
Pel que fa als restaurants, a la CatalunyaEls quatre restaurants amb una estrella Michelin, la mantenen. Les cuines amb una estrella a la Guia Michelin són:
- Estany Clar (Cercs, Berguedà)
- Els Casals (Sagás, Berguedà)
- Fonda Sala (Olost, Lluçanès)
- L'Ó (Sant Fruitós de Bages, Bages)
A la gala, dos cuiners de la Catalunya. El manresà Jordi Cruz va renovar les 3 estrelles de l'ABAC i el seu restaurant barceloní Angle va guanyar una segona estrella Michelin. Per la seva part, el moianès Nando Jubany va renovar l'estrella del seu restaurant Can Jubany de Calldetenes.
A més de l'Angle, tres establiments catalans han aconseguit una distinció per primer cop, el restaurant Aürt de Barcelona del cuiner Artur Martínez; Cinc Sentits, també de Barcelona, del xef Jordi Artal, que recupera l'estrella que va perdre en la passada edició per tancament i trasllat, i Deliranto de Salou, del xef Josep Moreno.
Han perdut l'estrella que tenien La Barra de Carles Abellán de Barcelona, Els Brancs de Roses i Terra de S'agaró. El restaurant Gaig, de Barcelona, també ha perdut la distinció per tancament i trasllat a la Torre del Remei de la Cerdanya
Aquesta és la llista completa de restaurants catalans amb estrelles Michelin:
Tres estrelles
- ABaC (Barcelona)
- El Celler de Can Roca (Girona)
- Lasarte (Barcelona)
Dues estrelles
- Angle (Barcelona, Catalunya)
- Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
- Enoteca (Barcelona)
- Moments (Barcelona)
- Miramar (Llançà, Girona)
- Les Cols (Olot, Girona)
- Disfrutar (Barcelona)
Una estrella
- Aürt (Barcelona)
- Cinc Sentits (Barcelona)
- Deliranto (Salou)
- Oria (Barcelona)
- Alkimia (Barcelona)
- Bo.Tic (Corsà, Girona)
- Ca l'Arpa (Banyoles)
- Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
- Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Emporium (Castelló d'Empuries, Girona)
- Estany Clar (Cercs, Barcelona)
- Hisop (Barcelona)
- Hofmann (Barcelona)
- Hoja Santa (Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
- Pakta (Barcelona)
- Tickets (Barcelona)
- Via Veneto (Barcelona)
- Xerta (Barcelona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
- La Boscana (Bellvís)
- Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
- Malena (Lleida)
- Massana (Girona)
- La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
- Casamar (Llafranc, Girona)
- Els Tinars (Llagostera, Girona)
- Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
- Sala (Olost, Barcelona)
- Els Casals (Sagás, Barcelona)
- L'Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
- Fogony (Sort, Lleida)
- La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
- L'Antic Molí (Ulldecona)
- Les Moles (Tarragona)
- Ca l'Enric (La Val de Vianya, Girona)
- Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
- Caelis (Barcelona)
- Enigma (Barcelona)
- Castell Perelada (Perelada)
Per consultar la resta de restaurants amb estrella a l'estat espanyol, podeu fer clic en aquest enllaç.
