27 de gener de 2020
27.01.2020

Deu pastisseries de casa nostra, entre les cinquanta millors del 2020

Han estat distingides en el marc de la tercera Mostra Internacional de Pastisseria, celebrada a Sant Vicenç dels Horts

27.01.2020 | 11:25
Foto de grup de les pastisseries guardonades

Un total de 10 pastisseries de les nostres comarques han estat reconegudes entre les 50 millors del 2020 a Catalunya, en un acte celebrat a Sant Vicenç dels Horts dins de la tercera Mostra Internacional de Pastisseria. Els guardonats van rebre l'anomenada Fava de Cacau, el premi que reconeix el seu bon treball al capdavant dels seus respectius obradors.

En concret, han estat distingides, del Bages, les pastisseries Can Postres de Sant Vicenç de Castellet; El Cigne, KKO i Perarnau de Manresa; Pessics d'Artés i Montserrat de Cardona: De l'Anoia n'hi ha tres d'Igualada (Pla, Òscar Pastisser i Targarona) i una de Piera, JM Pastisser.

Aquesta iniciativa busca esdevenir un reconeixement de referència en el món pastisser, a la vegada que la Mostra es troba totalment consolidada com a esdeveniment cabdal del sector anualment. La llista l'ha confeccionada un jurat independent creat i coordinat per un equip de 3 especialistes: Ramon Morató, Marc Balaguer i Josep Sucarrats. Aquests 3 professionals s'han encarregat de seleccionar el jurat, que està format per professorat de pastisseria, periodistes especialitzats en gastronomia i pastissers i pastisseres que no disposen d'una pastisseria en propietat perquè resideixen a restaurants, acadèmies, etc.

En l'acte de lliurament, l'alcalde de Sant Vicenç dels Horts, Miguel Comino, va destacar la importància d'uns "guardons que han de servir per valorar públicament la feina i l'altíssim nivell que hi ha darrera de qualsevol elaboració pastissera". Comino va valorar especialment "la feina de les pastisseries que dignifiqueu, arreu del territori, un ofici tan artesà i exigent com és el vostre". I hi afegia: "Per això han nascut, amb una gran ambició, aquests guardons Fava de Cacau, que espero serveixin per motivar-vos encara més en el vostre dia a dia".

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit

Calendari laboral i escolar

Calendari laboral 2019 a Catalunya

Calendari Laboral 2020 a Catalunya

Aquí pots consultar tots els dies festius a Catalunya i el calendari escolar 2019/20