26 de juny de 2020
26.06.2020
Regió7

Santpedor recupera amb èxit la coca Sol d'Or durant la revetlla de Sant Joan

25.06.2020 | 20:21
La coca Sol d'Or de Santpedor

L'aposta de l'Ajuntament de Santpedor per recuperar la coca rodona Sol d'Or ha estat un èxit i aquesta revetlla de Sant Joan els 7 forns i pastisseries del poble que n'han fet n'han acabat venent més de 300 unitats. Entre els forners i pastissers es veu la iniciativa com una manera de promoure el comerç local amb producte propi i diferenciat.

La Sol d'Or és una coca que es va elaborar el 2011 coincidint amb la celebració de la Nit Bruixa. La Fundació Alícia, a partir de receptes tradicionals, va trobar la recepta d'una coca feta com les d'abans i la va cedir al poble. A l'inici les coques eren rodones en representació del Sol, i la recepta que es va trobar elaborava aquesta coca amb llard de porc i fruita fresca, en concret préssecs i fruits vermells, que encara li donen més color.

La forma de la coca rodona, el color i els fruits frescos va ser un revulsiu els primers anys, però en el moment en què es va deixar de promocionar, alguns forns i pastisseries la van deixar de fer i altres la venien de manera residual. Aquest any, amb la idea de promocionar productes locals per buscar la diferenciació del comerç local, forners i pastissers han tornat a produir la coca i han tingut un èxit de vendes, segons han informat fonts municipals.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Calendari laboral i escolar

Calendari laboral 2019 a Catalunya

Calendari Laboral 2020 a Catalunya

Aquí pots consultar tots els dies festius a Catalunya i el calendari escolar 2019/20