La gastronomia catalana viatja del Bages al món

Sucar pa amb tomàquet, veure a galet amb un porró o fer una salsa de calçots. Aquests són alguns dels trets distintius de la cuina catalana que han pogut experimentar i tastar, aquest matí a Món Sant Benet, un grup de 40 creadors de contingut digital especialistes en viatges, escapades i enogastronomia vinguts de diferents països. L’Agència Catalana de Turisme els ha convidat a passar uns dies a Catalunya perquè puguin donar visibilitat i promocionar la riquesa gastronòmica del país a través de les seves xarxes socials. Es tracta d’una acció que s’emmarca en la distinció de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Ludmila Danna és una jove argentina que des del seu perfil d’Instagram Comer en Buenos, amb més de 327.000 seguidors, recomana llocs on anar a menjar, tant del seu país com dels indrets on viatja. És una de la quarantena de creadors de continguts que fins dissabte voltaran per Catalunya per divulgar a través de les xarxes la cuina autòctona en un viatge culinari que ha tingut com a punt de partida el Bages. «Conec molt poc la cuina catalana», reconeix, només en té un petit record d’un viatge que va fer fa 10 anys a Barcelona, però confessa que està «molt emocionada per tastar plats nous» i compartir-los al seu canal.

La influenciadora francesa Sibylle Codet, autora del blog de viatges Nos coeurs voyageurs, va visitar Catalunya fa anys i en recorda que «s’hi menjava molt bé». Explica que va fer estada a la Costa Daurada i «vaig poder tastar productes locals relacionats amb el mar». Ara, confia poder-la conèixer més a fons i viu l’experiència d’aquests dies com «una oportunitat de descobrir la identitat cultural de Catalunya i d’estar a prop dels productes i productors locals».

La gastronomia catalana viatja del Bages al món

Amb més de 400.000 seguidors, Cristina Puleo, de Milà, promociona viatges i gastronomia a través del canal d’Instagram Travel&Food, que comparteix amb Andrea Razeto. No és la primera vegada que aquesta italiana visita l’estat espanyol, però sí Catalunya, de la qual confessa que coneix poc la seva cuina. Té clar, però, que la gastronomia d’aquí és semblant a la italiana, «mediterrània i molt bona», i, per tant, les expectatives són altes.

«Visc al millor lloc del món»

Qui sí que la coneix de prop és la influenciadora catalana Sofia Janer, que també forma part de l’expedició. L’exconcursant de Masterchef i pastissera de professió, assegura que el viatge «m’està fent sentir que visc al millor lloc del món» i que l’experiència li està fent «valorar molt més el que tens i et fa sentir orgullós de la teva terra». Diu que és molt interessant «veure com reacciona la gent que no ha sucat mai pa amb tomàquet». I té clar el missatge: «una vegada ho proveu, no parareu perquè és del millor que tenim a Catalunya».

La quarantena de creadors de contingut que participen en la iniciativa han començat el seu viatge a Món Sant Benet, a Sant Fruitós de Bages, on aquest dimarts han pogut participar en diferents tallers, que eren un tastet de les diferents zones que visitaran a partir d’avui i fins dissabte. El viatge els portarà per diferents llocs de Catalunya, com ara les Terres de l'Ebre, l'interior de Girona o la costa de Barcelona. Els participants, vinguts de països com França, Anglaterra, Itàlia, Estats Units, Sud-amèrica o Àsia, han gaudit d’allò més, sucant un pa amb tomàquet, bevent vi a galet amb un porró, fent una cata d'ostres del Delta de l'Ebre o elaborant una salsa de calçots i un xuxo de crema.

Objectiu: 6 milions d'impactes

Tots plegats han captat al detall cada instant amb els seus mòbils i càmeres i ja els han començat a difondre a través de les xarxes socials, que és l’objectiu d’aquesta acció, que és una de la cinquantena de les que es duran a terme aquest any en el marc de la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia 2025. La directora de l'Agència Catalana de Turisme, Arantxa Calvera, ha explicat que, amb aquesta iniciativa, com a mínim, volen generar 6 milions d'impactes amb 70.000 interaccions.

El Bages ha estat escollit el punt de partida d'aquest viatge perquè, segons Calvera, «és l'epicentre de la gastronomia i l'enoturisme, amb la tríada formada per Montserrat, Cardona i Manresa», també perquè hi té ubicació la Fundació Alícia i per la importància de la DO Pla de Bages, «el bressol on va néixer el vi a Catalunya». La directora de l'agència també ha assegurat que el repte és «situar i explicar la cuina catalana al món i fer difusió dels plats típics». El turista enogastronòmic és un perfil de visitant que interessa especialment a l'Agència Catalana de Turisme, ja que genera un 20% més de despesa a la destinació que un turista convencional.

Subscriu-te per seguir llegint