Ha mort Maria Oliva, que havia regentat la popular fonda de Callús
Era la quarta generació de propietaris d'un dels establiments amb més tradició de la comarca
Maria Oliva en una fotografia del 2011 / Salvador Redó / SALVADOR REDO
La matinada de dimecres ha mort Maria Oliva Tomàs, propietaria de la Fonda Oliva de Callús. Tenia 99 anys. L'establiment, que estava situat a la carretera de Cardona, va tancar l'activitat fa uns anys. El funeral per Maria Oliva se celebra aquest dijous, a les 12 del migdia, a l'Església de Sant Sadurní de Callús.
Maria Oliva era la quarta generació de la família que estava al davant del negoci. La fonda havia obert durant el s. XIX. La seva llarga trajectòria al davant de l'establiment li havia permès veure els canvis que havia viscut tant la restauració com l'hoteleria.
La situació de la Fonda a la carretera tenia la seva justificació com a servei de carreters, transportistes i més tard venedors de diferents empreses.
Maria Oliva, que fa uns anys en un article publicat en aquest diari se la definia com "d'ulls vius i amb un somriure perenne", va ser per a molts bagencs un referent de cuina. Ella explicava com s'havia passat del gust pels guisats a la prioritat per la brasa o com s'havien abandonat els gustos pels guisats i l'escudella.
L'establiment va ser un punt de parada dels traginers, que dormien a la pallissa, o més endavant els viatjants, que ja ocupaven habitacions.
- El poble abandonat que amaga una gran 'muralla xinesa' i és a poc més de dues hores de Manresa
- Mariajo Fuenteálamo, periodista de l’ABC: 'El que no m’esperava mai, com a periodista no esportiva que soc, és que parlés de mi
- El manresà Xevi Blancafort estrena la nova etapa del restaurant Can Pep, de Castellfollit de Riubregós
- Un tall accidental deixa un rastre de sang del Pont Nou de Manresa al CAP Bages
- Amb D de Dona omple Torre Busquet de Manresa amb un reconeixement al lideratge femení
- El papa beneirà la fundació que dirigeix sor Lucía a Manresa abans del gran acte a Montjuïc del 9 de juny
- Alex Tous sobre la seva enganxada amb Juana Dolores: 'No sé com li donen veu a la televisió pública
- Un ferit greu evacuat en helicòpter després d'una sortida de via a Pinell de Solsonès
