? Part de la formació com a cuiner i cambrer l'ofereixen professionals berguedans del sector. D'aquesta manera es posa l'accent en les pràctiques que fan els joves per aprendre l'ofici i alhora treballen amb professionals del sector de l'hostaleria del Berguedà i «s'aproximen a la realita laboral des de l'inici de la formació». Enguany els professors són Marc Travé, de cal Travé; Abderrazak El Khoulati, dels Roures; Felipe Celis, del CETT de Barcelona; Laura Mercader, vinculada a Fundació Alícia; i David Gomis, que fou cap de sala d'Els Casals.
