02 de maig de 2017
02.05.2017
40 Años
40 Años

Cerdanya i Alt Urgell omplen el menú escolar amb menjar fet al Pirineu

Els consells comarcals coordinen escoles i productors per impulsar la indústria i l'alimentació de km 0

06.05.2017 | 07:08
El menjador escolar d´un centre docent de la Cerdanya a l´hora de dinar.

La Cerdanya i l'Alt Urgell volen que els nens mengin cada dia productes fets i elaborats al territori. Principalment per dos motius. D'una banda, per promoure la indústria alimentària i ramadera local i, per l'altra, per dotar els menús d'una dieta saludable de proximitat. Amb aquest objectiu els dos consells comarcals reunits al Consorci Alt Urgell-Cerdanya han impulsat el projecte «Mengem d'aquí», que vol implantar en tots els centres escolars de les dues comarques a partir del pròxim mes de setembre.

El projecte, que té el finançament pel departament d'Agricultura i dels Fons Europeus, s'ha posat ara en marxa amb les primeres reunions amb les escoles. La tècnica agroalimentària del Consell Comarcal de la Cerdanya, Carol Navau, ha remarcat que la intenció és arribar al 100% de les escoles ja a partir del pròxim curs. En l'acció també hi participa la Fundació Alícia, la qual és l'encarregada d'elaborar un menú local equilibrat i coordinar-ne el repartiment per a les escoles a fi i efecte que el sector agroalimentari pugui assumir-ne la distribució.

En els menús de «Mengem d'aquí» hi haurà els productes que es fan al Pirineu, com ara fruita, làctics, verdura i carn en funció de la temporada. En aquest sentit, Navau ha argumentat que «evidentment no podrem fer tots els menús i cada dia amb productes autòctons, però es tracta d'anar introduint-los tant com sigui possible». El projecte té un vessant de promoció de la indústria i l'economia local: «volem arribar a la població local a través dels nens, que seran els consumidors d'aquí a uns anys... per això és bo que sàpiguen quin és el menjar d'aquí i els beneficis que comporta el seu consum a partir de les seves propietats organolèptiques». El projecte també preveu arribar a les famílies a través de tríptics que se'ls donarà a conèixer mitjançant les escoles.

Els menús locals que configurarà la Fundació Alícia també inclouran els esmorzars i els sopars a fi i efecte que les famílies els puguin incorporar a la dinàmica quotidiana de manera equilibrada. D'aquesta manera, el sector agroalimentari de la Cerdanya i l'Alt Urgell pretén arribar a tota la població. Una vegada celebrades les primeres trobades amb les escoles, els consells comarcals posaran en contacte els productors amb els òrgans que gestionen els menjadors escolars, ja siguin els mateixos centres o les associacions de pares.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit