La pàgina web de la Fira de Sant Ermengol ha incorporat un nou vídeo a la secció Formatges d'Autor de la Fira en línia. Es tracta del primer dels tres vídeos que formaran part d'aquest espai sobre la vida de tres dels formatgers que han marcat una fita al sector formatger del Pirineu català, i que formen part de la Fira de Sant Ermengol des dels inicis, segons ha explicat l'Ajuntament. El vídeo es titula ´Francesc Buscallà, un dels primers formatgers artesans del Pirineu'. En les imatges, el mateix Buscallà explica les seves vivències, dóna a conèixer el ramat, ensenya com fa els seus formatges i acompanya a una degustació guiada pel gastrònom Pep Palau. Aquest nou vídeo forma part del projecte global de la Fira de Sant Ermengol 2020, que aquest any s'ha reconvertit al format virtual, a través d'un canal Youtube el qual aglutina des del mes d'octubre i fins el setembre d'aquest 2021, un total de 16 vídeos a les seccions Aula de Tast, Cuina amb formatges i Formatges d'autor.
