La Cerdanya crea un restaurant d’inserció laboral que oferirà àpats en companyia a la gent gran

La Fundació Adis de la Cerdanya ha impulsat un projecte pioner a la comarca que unirà integració laboral per a les persones amb discapacitat i, alhora, suport als col·lectius vulnerables com ara la gent gran i la que és en risc d’exclusió social. El nou projecte porta per nom «La Cuina de l’Adis» i consistirà en la creació d’un espai de formació i restauració que donarà feina a persones amb discapacitat i servirà menjars a les persones grans que viuen soles, entre altres col·lectius. 

Des de la mateixa Fundació, la directora tècnica, Pilar Moriche, ha explicat que el fonament del projecte és oferir «una iniciativa social transformadora que busca generar oportunitats laborals i reforçar la inclusió a la comarca de la Cerdanya». Així, l’objectiu de La Cuina de l’Adis és «crear un espai de restauració i formació en cuina que ofereixi ocupació a persones amb discapacitat i en risc d’exclusió social. A més, el projecte inclou formació com a ajudants de cuina i en altres serveis auxiliars per facilitar la seva inserció laboral en l’empresa ordinària». Moriche ha argumentat que «a la Cerdanya, moltes persones amb discapacitat o en risc d’exclusió social s’enfronten a barreres significatives per accedir al mercat laboral. La Cuina de l’ADIS busca transformar aquestes barreres en oportunitats, proporcionant formació, ocupació i un entorn inclusiu. Paral·lelament, el projecte també pretén beneficiar col·lectius vulnerables, com les persones grans, que rebran àpats nutritius i companyia». Pel que fa a l’execució del projecte, «creixerà de manera sostinguda, adaptant-se a les capacitats i necessitats personals i emocionals dels participants». En aquest punt, la Fundació Adís ha remarcat que la col·laboració amb el Consell Comarcal «serà clau» per donar impuls la iniciativa.

El projecte s’executarà en tres fases. En la primera, que tindrà una durada d’un any, es faran les obres i adequació de l’espai de cuina. En la segona fase s’elaborarà i distribuirà els menús per a col·lectius vulnerables de la Cerdanya. I en la tercera es farà la implementació del projecte «Dina en companyia», amb l’objectiu d’oferir àpats i companyia regular a persones grans que viuen soles als pobles de la comarca. Pilar Moriche ha emfatitzat que la nova iniciativa és molt important a la comarca perquè «no només ofereix oportunitats laborals i fomenta la inclusió, sinó que també aborda necessitats urgents a la comarca, com el suport a persones grans i vulnerables. Amb aquest projecte, la Fundació ADIS reforça el seu compromís amb una Cerdanya més inclusiva, solidària i sostenible».

Aquest nou espai de restauració solidària té un pressupost global 425.000 euros, els quals es destinaran a la compra del local, per 235.000 euros;l’adequació d’espais, amb 103.883 euros i l’equipament, amb 53.826 euros.

Per tal de donar a conèixer el projecte a la ciutadania, la Fundació ha organitzat un acte públic que se celebrarà el diumenge dia 26 de gener a les cinc de la tarda a la sala de convencions del Museu Cerdà de Puigcerdà. Durant l’acte també es presentarà el número especial de la revista COLORS, dedicat íntegrament a aquest projecte innovador, el qual «representa un pas més en la missió de la Fundació ADIS per construir una societat més inclusiva i solidària», tal com ha remarcat la mateixa Moriche. 

La Fundació Adis d’Ajuda a les persones amb discapacitat de la Cerdanya porta a terme una tasca d’integració social i laboral a través d’àmbits com ara els serveis de neteja, l’agrobotiga en la qual els seus usuaris venen productes agroalimentaris de la Cerdanya, un obrador de cuina, serveis residencials, o el projecte Ocells de Foc de suport als joves. n