23 de abril de 2018
23.04.2018

Pa de Sant Jordi: què és i com es fa?

T'expliquem l'origen d'aquest producte típic de la diada del llibre i la rosa

23.04.2018 | 17:31
La festa de Sant Jordi té el seu propi pa.

S'ha convertit en una tradició típica de Sant Jordi (tot i que només té quatre dècades de vida): acompanyar els àpats de la diada del llibre i la rosa amb pa de Sant Jordi. Però, saps què conté i com es fa aquest pa?

L'inventor del pa de Sant Jordi va ser el forner barceloní Eudard Crespo a la dècada del 1980 i va tenir gran ressò gràcies a la implicació de Gremi de Flequers de Barcelona. Una creació que anava acompanyada per un altra de pastissera, el pastís de Sant Jordi. En aquest cas, el pastís pretenia assemblar-se a les pàgines d'un llibre.

Els ingredients del pa de Sant Jordi


El pa de Sant Jordi, té forma de pa de pagès i en tallar-se, mostra a l'interior les barres de la Senyera, fetes afegint a la massa formatge, per fer el groc, i sobrassada, per fer el vermell.

Aquest és un pa que també se sol vendre i menjar per la Diada de l'11 de Setembre i per festes majors, com la de Barcelona.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
Enllaços recomanats: Premis cinema