05 de setembre de 2017
05.09.2017
40 Años
40 Años

Caprabo s'alia amb Ampans per vendre formatges fets pels seus usuaris

En els propers mesos el supermercat també començarà a vendre els vins fets a la finca Urpina

05.09.2017 | 11:54
Un moment de l´elaboració dels formatges Muntanyola.

La cadena de supermercats Caprabo ha inclòs entre els seus productes els formatges Muntanyola, elaborats pels usuaris d´Ampans que treballen a la finca Ca l´Urpina de Sant Salvador de Guardiola. Aquest és el primer pas de la col·laboració entre la firma i l´entitat bagenca, vincle que es farà més estret en els propers mesos, quan les botigues Caprabo començaran a comercialitzar també els vins Urpina, també elaborats pels usuaris de l´entitat.

La producció dels formatges Muntanyola dóna feina a 10 persones amb discapacitat intel·lectual, que s´encarreguen de la cura i munyida dels ramats, així com de l´elaboració i curació dels aliments artesans, fets amb llets de cabra, búfala, vaca i ovella.

En total, la firma produeix 14 tipus de formatge diferents, algunes de les quals han obtingut premis en els certàmens més reconeguts del sector: World Cheeses Awards (Donosti), Gourmet Quesos (Madrid) i Fira Làctium (Vic)

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook
L'últim El més llegit