Els obradors compartits reclamen més visibilitat en una reunió a Artés

Artés ha acollit aquest dijous la trobada del mes de novembre d’obradors agroalimentaris compartits de Catalunya, que ha aplegat una vintena de membres de setze obradors. Durant la reunió s'ha posat èmfasi en la necessitat de donar més visibilitat a aquestes iniciatives en actes i esdeveniments de major projecció nacional

Des de l’any 2007, s’han creat 17 obradors compartits a Catalunya i actualment n’hi ha 9 en procés de creació, amb l’objectiu de crear un sistema agroalimentari «local, autosuficient i de qualitat». 

ARCA, l’Associació d’Iniciatives Rurals i Marítimes de Catalunya, és la que organitza dues reunions anuals dels obradors, que busquen «crear sinergies entre les diferents entitats» i consolidar-se com «un espai d’aprenentatge comú, compartint dificultats i dubtes».

Durant la jornada s'ha debatut sobre els ajuts per al foment de la transformació del sistema agroalimentari pesquer català, i s'ha fet un balanç de les actuacions fetes per ARCA per crear xarxa entre els diferents obradors, com són formacions, visites a obradors, canals de comunicació, i assessorament en gestió econòmica i comunicació, entre d’altres.

També s’ha parlat de les pròximes actuacions de suport previstes des d’ARCA, segons ha informat l'associació. En aquest sentit, s’ha posat rellevància a "seguir impulsant accions que ofereixin suport i assistència als obradors compartits, que els serveixi d’orientació i ajuda". Aquestes accions comprenen tant formacions, com jornades o trobades que tractin qüestions pràctiques per als emprenedors dels obradors.

Alhora, s'ha fet un recull de propostes i demandes del sector. Una de les més destacades és el fet d’aconseguir més visibilitat en actes i esdeveniments de rellevància i projecció en el territori i el sector de l’agroalimentació.

L’acte ha inclòs la visita al Viver de Celleristes d’Artés, que es va crear el 2023. Es tracta d’un dels darrers projectes impulsat des del Celler Cooperatiu d’Artés, una cooperativa agrària amb gairebé 120 anys d’història. El viver és una oportunitat per als elaboradors de vi que no tenen celler i per als viticultors que s’inicien en el món del vi.

El obradors agroalimentaris compartits

Els obradors agroalimentaris compartits són espais d’emprenedoria agroalimentària al servei de diferents persones elaboradores que comparteixen unes mateixes instal·lacions. L’objectiu és facilitar el testatge i l’inici de l’activitat de transformació d’aliments, tot evitant una inversió inicial elevada, alhora que es redueix el malbaratament alimentari, és facilitat l’elaboració de productes amb valor afegit, es creen xarxes entre actors de la cadena agroalimentària i s'ofereixen noves possibilitats d’ocupació a les zones rurals, segons destaca ARCA. A Manresa està en funcionament L'Obradora, una cooperativa de petites productores i elaboradores de la Catalunya Central que opera al mercat de Puigmercadal.