El nou bistró Idilik de Manresa inaugura aquest cap de setmana

Un nou projecte gastronòmic s’inaugura aquest cap de setmana a la capital del Bages. Es tracta d’Idilik, un brunch i bistró que ocupa el local de l’històric Tranquils, al número 21 de la carretera Santpedor. Els responsables de la vinoteca AraUnVi, Rubén Lozano i Cristina David, són els promotors d’aquest nou espai, que vol ampliar l’oferta de restauració manresana. 

La inauguració es farà en dos dies: dissabte i diumenge, d’11 del matí a 9 del vespre, i comptarà amb músic en directe, un taller per a infants i un ampli tast de productes, des d’un còctel de benvinguda, a taules de formatges i pernil, canapés, pastissos, cafès, sucs i begudes. S’hi pot assistir al preu de 6 euros els adults i 3 els infants. Cal, però, reservar plaça al 633724481 (amb la paraula «invitació»), ja que es preveu una gran assistència, que els propietaris pretenen poder escalonar, atesa la capacitat limitada de l’establiment.

La doble jornada d’inauguració no suposarà, però, l’obertura ja diària del negoci, que no arribarà fins al dia 25 d'aquest mes, explica Lozano. A partir d’aquell dia, Idilik obrirà de dimarts a diumenges, de 9h a 18h i fins a les 23 h els divendres i dissabtes. Els diumenges només fins a les 17h. L’especialitat del local serà variada: de l’esmorzar i el brunch del migdia al dinar, els cafès i els sopars divendres i dissabtes. Tot, diu Lozaon, «buscant la màxima professionalitat i el producte ben fet». Per això hi treballaran dues xefs, una barista, una coctelera i un sommelier, a banda de l’encarregada del local, Cristina David.