El bar EmiVa'r de Manresa canvia de mans per jubilació

Després de catorze anys, Miguel Ángel Chocho deixa les regnes de l'EmiVa'r, la cafeteria i restaurant del 5-7 de la carretera de Santpedor de Manresa on ha servit, entre d'altres, les espectaculars pizzes a metres amb homenatge manresà. Les Ben Plantada, La Llum, la Tirallongues i la Correfoc han estat algunes de les pizzes que s'han pogut degustar, amb una exquisida atenció, al local que aquest divendres canvia de mans per jubilació de Chocho.

Nascut el 1957 a Maldonado, a l'Uruguai, Chocho va arribar a Manresa el 2005 després d'una llarga carrera al sector de la restauració al seu país. Uns anys com a cambrer a Diesa van donar pas a l'obertura, el 2011, del seu propi local, l'EmiVa'r, batejat així en honor de les seves filles Emiliana i Valentina.

Als 68 anys, 'Miguel l'uruguaià', com vol ser anomenat, ja creu arribada l'hora de plegar. I el relleu l'ha trobat "fàcilment", assegura. El local continuarà tenint sabor americà, perquè la nicaragüenca María Vargas n'agafa el relleu aquest dissabte. L'establiment s'anomenarà ara Can Marieta's, i a banda dels tocs llatins de la cuina que ja hi donava Chocho continuarà servint cuina casolana catalana, a més d'oferir els habituals serveis de bar i cafeteria. Vargas, també formada a la restauració al seu país, va arribar el 2011 a Manresa. Ha treballat en el sector de la cura a la gent gran, en el de la neteja industrial i en una benzinera abans de donar el pas més important: assumir el seu propi negoci. "Vaig entrar a l'Emi Var per primera vegada fa tres mesos, i em va agradar molt. Quan vaig saber que es traspassava, no ho vaig dubtar. I ha anat tot molt ràpid", explica Vargas molt il·lusionada.