El restaurant Urbisol de Calders és premiat amb el Bib Gourmand
És una distinció de la Guia Michelin creada el 1997 que valora la millor relació entre qualitat i preu
Oriol Badia, Elisabet Jubany i Carles Badia, reconeguts a la Guia Michelin / Arxiu particular
Regió7
El restaurant Urbisol de Calders ha estat reconegut com un dels 29 Bib Gourmand de la Guia Michelin Espanya per al 2026, una distinció que premia aquells establiments amb una millor relació entre qualitat i preu. Aquest premi es va crear el 1997.
Situat en un hotel de gestió familiar, Urbisol destaca per l’entorn on es troba i per l’amabilitat de tot l’equip. Carles Badia és el cap de cuina i Elisabet Jubany, la germana de Nandu, s’encarrega de la gestió de la sala. Es tracta d’un restaurant que proposa una cuina tradicional actualitzada que busca despertar el paladar. La carta inclou plats com el Risotto de bolets amb parmesà i foie; ous estrellats amb verdures, pernil ibèric i oli de trufa; o el suquet de rap i gambes. Aquests plats es completen amb un menú degustació molt complet.
La resta de premiats catalans són Bardeni-Caldeni, Glug i Oníric, tots ells de Barcelona, Sisè, de Lleida, i Hostal de Ca l’Enric, de La Vall de Bianya (Garrotxa).
També destaca Bambú, de Salamanca, on hi fan tapes d’autor i brases; Regadera, de Córdoba, al costat del Guadalquivir; i Trèsde, de Madrid, caracteritzat per la fórmula: entrant, plat i postre.
- Així sona la versió en català de 'La Perla' de Rosalía, cantada per la manresana Sara Roy
- Els tècnics d'Hisenda rebaixen la devolució a Shakira als 27,4 milions després de conèixer la sentència de l'Audiència Nacional
- Primeres paraules de Carles Porta sobre un hipotètic Crims del cas Andic: “Ho intentarem, però no és el moment”
- Se suspèn el Festival i l'Acadèmia de Música de Solsona per les acusacions de tres exalumnes del Liceu al president de la fundació
- La Fundació Mango que Isak Andic va voler muntar i va acabar de separar-lo del seu fill Jonathan Andic
- El TSJC confirma que Berga va discriminar el secretari municipal en la revisió salarial i obliga a apujar-li el sou amb efectes retroactius
- Preocupació entre les cases de colònies davant l'amenaça dels docents: 'Sense sortides escolars no arribarem a final d'any
- Comprar un tractor, una missió gairebé impossible: 'El preu de la maquinària s'ha triplicat, però els productors cobren el mateix
