El grup Casablanca adquireix la cocteleria Glaç de Manresa i obre La Monda

La cocteleria Glaç de Manresa té nous propietaris. El grup Casablanca, que gestiona sis negocis entre la capital del Bages i Sant Fruitós, ha adquirit el local situat al Passeig Pere III, 25. Els que fins ara eren els promotors, Guillem Vilà i Carles Pons, han decidit traspassar el local per dedicar-se plenament als seus negocis familiars. Es tracta d'un pas més en el procés d'ampliació de l'oferta d'oci nocturn i hostaleria de l'entitat manresana dirigida pels Nico Gutiérrez pare i fill. A més, aquest divendres obren La Monda, un nou local d'oci nocturn en l'espai on hi havia La Prèvia, al carrer del Canonge Montanyà, i han agafat les regnes de l'històric bar del Puerto Rico, que fins ara era el Frankfurt Les Bases 2, a la Muralla.

Al llarg dels anys, el Glaç ha anat experimentant canvis de gestió. El 2018 Guillem Vilà, de la tercera generació de la família Vilà Vila, va aconseguir la propietat del negoci i, el 2023, Carles Pons es va convertir en el seu soci. A partir d'ara, es dedicarà a la seva joieria familiar, Pons Joiers, de la carretera del Pont de Vilomara.

"És un traspàs, un acord que hem arribat amb els nous propietaris. Tant jo com el Carles teníem projectes paral·lels i ara ens dedicarem a les nostres activitats principals", ha explicat a Regió7 Guillem Vilà.

Pel que fa al negoci en si, l'establiment també ha crescut. Primer va ser la terrassa, al pati de la Casa Lluvià, i l'any passat va ser el torn de descobrir-ne la vinoteca, batejada com a Glaç Wine. Un nou espai, connectat al restaurant original, i que ocupa el local que va deixar lliure a la cantonada entre el Passeig Pere III i el carrer d'Arquitecte Oms el distribuïdor de productes Apple K-tuin. Aquest establiment disposa de 300 metres quadrats. Amb tot, el projecte té tres espais, el restaurant Glaç, de 240 metres quadrats, just a sota de la vinoteca (i amb la qual està connectada) i la terrassa de la Casa Lluvià, 400 metres a l'aire lliure per a les tardes a l'estiu.

El grup Casablanca amplia la seva oferta

Per la seva part, el nou propietari del Glaç, Nico Gutiérrez, i el seu fill -tots dos es diuen igual- han explicat que aquesta operació no pretén "canviar ni la filosofia ni l'essència. El Carles i el Guillem han fet una feina excel·lent. Nosaltres som professionals del sector de l'oci i hem vist en el local una oportunitat enorme per fer-lo més competitiu". Entre les "quatre pinzellades a la pintura tan ben pintada que hi ha", en referència a l'establiment, els nous promotors han destacat com a novetats l'obertura els dissabtes i diumenges al migdia per oferir "un servei gastronòmic destinat a les famílies".

Amb l'adquisició del Glaç, el grup manresà Casablanca amplia a sis negocis la seva oferta d'oci nocturn i restauració entre Manresa i Sant Fruitós. L'entitat va néixer durant la pandèmia i s'ha consolidat de ple amb la gestió del Gris, el restaurant Santa Brasa, la Pera Llimonera, i més recentment amb el Puerto Rico -l'històric local de principis del segle XX que ara era el Frankfurt Les Bases 2, situat a la Muralla de Sant Francesc -, i La Monda, el local d'oci nocturn que obre aquest divendres en l'espai que ara ocupava La Prèvia, al carrer del Canonge Montanyà. Actualment, tenen en plantilla més de seixanta persones.

Sobre el Puerto Rirco, Gutiérrez pare i fill han posat èmfasi en la història del local, "dels primers que van obrir i molt conegut". "És un local increïble. Hem volgut recuperar el seu nom original, li donarem un canvi absolut a la seva oferta gastronòmica i obrirem la nit i els caps de setmana, ja que en situar-se davant del Sielu és una oportunitat".

D'altra banda, en relació amb La Monda, els dos propietaris han dit que "serà la versió tancada de la Pera Llimonera". Obrirà els divendres i dissabtes d'11 de la nit a 3 de la matinada.

Amb tot, caldrà veure quina serà la següent operació dels Gutiérrez, que asseguren, però, que es mantindran fidels a Manresa. "Nosaltres invertim aquí perquè ens estimem la ciutat. No anirem a un altre lloc malgrat haver rebut propostes d'altres indrets i que el comerç local no passi per un bon moment", ha clos el pare.