El restaurant de Puigcerdà "539, Plats Forts" rep un Sol de la Guia Repsol
És un establiment de vuit comensals distribuïts en una barra just al davant de la cuina on Martín Andrés Comamala fa les seves creacions
L'edició d'enguany s'ha celebrat al Palau Firal i de Congressos de Tarragona
La màxima distinció del certamen l'han rebut A Tafona (Santiago de Compostel·la), Ramón Freixa Atelier (Madrid) i Voro (Capdepera).
La façana del restaurant '539, Plats Forts', a Puigcerdà / Arxiu particular
El restaurant de Puigcerdà ‘539, Plats Forts’ ha estat un dels 83 establiments premiats de la Gala de Sols Repsol que s'ha celebrat aquest dilluns a Tarragona El certamen reconeix aquells locals que barregen intel·ligència i intuïció, entregant 3 Tres Sols, 11 Dos Sols i 69 Un Sol. Enguany han destacat els projectes que fusionen diferents cuines regionals d’Espanya, deixant de banda les influències exòtiques.
També han estat tendència els menús curts i dinàmics, que guanyen terreny al menú degustació, les barres 'gastro' com les de l'establiment ceretà i les idees innovadores per trobar la conciliació en un sector marcat per jornades inacabables: tancaments en caps de setmana, obertures només per dinar o per sopar i lliurar quatre dies de set.
‘539, Plats Forts’ és un restaurant de vuit comensals distribuïts en una barra just al davant de la cuina on Martín Andrés Comamala fa les seves creacions.
En el conjunt de Catalunya, la gala ha reconegut amb dos Sols el restaurant Dos Palillos (Barcelona) i onze -comptant ‘539, Plats Forts’- es van estrenar amb un Sol: Quintaforca (Nulles), Cervus (Reus), Dvisi (Palamós), Marangels (Sant Gregori), Fontané (Sant Julià de Ramis), Amar Barcelona, Besta, Prodigi i Eldelmar (Barcelona) i Sisè (Lleida).
Amb aquestes dotze incorporacions, Catalunya suma un total de 122 restuarants guardonats: 83 amb un Sol, 30 amb dos Sols i 9 amb tres Sols.
La màxima distinció del certamen l'han rebut A Tafona (Santiago de Compostel·la), Ramón Freixa Atelier (Madrid) i Voro (Capdepera).
D'altra banda, Andorra ha entrat a la Guia Repsol amb un Sol per a Ibaya, obrint la porta a futures distincions, i 7 'Recomendados', que en aquesta edició passen a denominar-se Restaurants Guia Repsol.
La Gala d'Entrega de Sols Guia Repsol 2026 s'ha celebrat celebrar en col·laboració amb Catalunya, la comunitat amb més Sols d'Espanya. El Palau Firal i de Congressos de Tarragona ha estat l'escenari d'un acte emotiu i divertit presentat per Lorena Castell i Jorge Ponce. Hi han assistit el conseller d'Empresa i Treball, Miquel Sàmper, i el president de Repsol, Antonio Brufau. Prop de 150 cuiners, entre els nous Sols i els Tres Sols veterans, han pujat a l'escenari.
Amb les noves incorporacions de l'edició d'enguany, un total de 808 restaurants formen l'univers de Sols de la Guia Repsol: 46 Tres Sols, 173 Dos Sols i 589 Un Sol, a més de 1.605 restaurants Guia Repsol, amb 242 novetats. Catalunya (122), Comunitat de Madrid (98), Andalusia (77), Euskadi (75), Comunitat Valenciana (68) i Castella i Lleó (54) són les regions amb més premiats.
- Dos joves emprenedors donen una nova vida a l’històric bar Montemar de Manresa
- Una furgoneta de recollida de voluminosos atropella un home de 58 anys al carrer d’Àngel Guimerà
- El vincle passat i present de l’exfutbolista Bojan Krkić amb Montserrat
- La Primitiva deixa un premi de 792.825,58 euros a Sant Vicenç de Castellet
- Un home de 85 anys resulta ferit en quedar atrapat en un accident a la C-55, a Sant Joan
- Intenten esquivar un control a la C-16, a Castellbell, amb més de tres tones de cable de coure al camió i acaben detinguts per furt
- Albert Estiarte plega com a director de la Clínica Sant Josep de Manresa després de 23 anys al capdavant
- El Papa visitarà Montserrat el 10 de juny abans d’oficiar una missa a la Sagrada Família
