? Els inicis esportius de Núria Mendoza van ser a l'Escola Esportiva de Monistrol de Montserrat jugant a futbol sala. Tenia 5 anys i als 10 ja feia el salt a l'Espanyol (el 2007). Abans de jugar a futbol 7 va arribar a ser convocada per la selecció catalana sub-12 de futbol sala per disputar l'estatal autonòmic. Amb els pericos va començar a l'infantil i en la seva primera temporada ja es va proclamar campiona de lliga. L'any següent va repetir i a més va ser la màxima golejadora i la millor jugadora de la Copa Catalunya, la qual també va guanyar. Ja de cadet, va ser campiona d'Espanya dos cops amb Catalunya sub-16. La temporada 2010-11 ja va jugar amb el filial espanyolista i va començar a anar convocada amb el primer equip. El curs següent ja va jugar a la Superlliga, ara anomenada Lliga Iberdrola.