El consum té un impacte mediambiental terrible i molt significatiu. Vivim, i no ho podem negar, en una societat entregada al consumisme; per això és un altre dels factors que cal tenir en compte, a l'hora de reduir els efectes negatius mediambientals derivats de la seva pràctica. En aquest context, apareixen els productes de consum ecològics, que pretenen tenir un impacte ambiental menor en el nostre dia a dia, afavorint la sostenibilitat i el consum ecològic responsable.
Alberto Zamora
Els productes ecològics tenen l'origen en la producció ecològica, que es caracteritza per no emprar substàncies químiques com pesticides, fertilitzants, medicaments o transgènics. També són productes que no presenten substàncies artificials ni organismes modificats genèticament en la composició. Resumint, seria qualsevol aliment que hagi estat cultivat respectant els cicles de la natura, emprant la seva rotació, amb l'objectiu d'aprofitar els nutrients que ofereix la terra.
La producció ecològica s'aplica en aliments, però també per fabricar un altre tipus de productes com tota mena d'articles de neteja (raspalls, xampús, sabons, etc.). Cada cop són més les companyies que aposten per aquest tipus de producció, a l'hora de mostrar el seu compromís amb la cura ambiental i la sostenibilitat.
L’impacte ambiental s’ha d’abordar a tots els nivells de forma directa. Els individus no ens en podem desentendre, deixant tota la responsabilitat a les grans empreses o en la producció a gran escala. Cal que prenguem consciència, duent a terme petits exemples en el nostre dia a dia, que ens permetin cuidar el planeta on vivim.
Alguns productes que podem fer servir en la nostra rutina diària són: bosses plegables i reutilitzables per anar a comprar, ampolles d'aigua d'acer inoxidable, gots per a cafè reutilitzables, bosses de silicona per als aliments, etc. L'objectiu és evitar materials degradables com el plàstic, afavorint el consum de materials biodegradables o reutilitzables.
Els beneficis més immediats, i evidents, consisteixen en una sèrie d'avantatges per al medi ambient, que es veuran afavorits gràcies a la supressió de químics i fertilitzants en els processos de producció. Però hi ha més beneficis, com tenir productes de proximitat, el foment del desenvolupament sostenible i un procés de cultiu més eficient.
Podem enumerar els avantatges següents:
Productes de proximitat sense manipulació.
L'origen dels productes es troba en cultivadors locals, propers al punt de venda, cosa que permet evitar l'emissió de contaminants derivats dels processos de transport de mercaderies.
Evitar la contaminació de l’entorn.
En basar la producció en els cicles de la natura, es protegeix i es respecta el medi ambient, mitjançant la supressió de l'ús d'elements químics nocius.
Fomentar el desenvolupament sostenible.
Escollir consumir aquest tipus de productes representa optar per una opció beneficiosa amb el medi ambient, que a més pot conscienciar altres consumidors.
Animals amb més bona alimentació.
Forma part d'un cicle, ja que si produïm aliments més sans i equilibrats, els animals seran alimentats de la mateixa manera, donant lloc a aliments derivats més saludables.
Estalvi energètic.
En la producció ecològica s'utilitzen menys recursos energètics que en la modalitat convencional, cosa que es tradueix en un estalvi d'energia, amb avantatges econòmics.
Cada cop resulta més freqüent trobar que les grans superfícies comercials, com Carrefour o El Corte Inglés, per exemple, tenen una secció dedicada a productes ecològics o bio. Els articles són presentats sota la seva pròpia marca, encara que la producció hagi anat a càrrec de tercers. És una tendència que cada cop coneix més gent, i per això s'ha facilitat l'accés als consumidors a aquest tipus de productes.
Igualment, hi ha una gran quantitat de marques totalment especialitzades en els productes ecològics com Aneto, Beee, Biocop, Botanic and Fruits, Bras del Port, El Cantero de Letur, El Granero Integral, Natursoy, Naturgreen, etc. Són només una breu mostra d'empreses, espanyoles i europees, en un sector que es troba cada cop més establert, no només per la creixent (i necessària) conscienciació sobre la necessitat d'abordar els problemes derivats de l'impacte mediambiental, sinó també pels profitosos avantatges que hem vist al llarg del text.
És important que les grans marques multinacionals prenguin la decisió d'apostar pels productes ecològics. Això provoca que un percentatge important de la seva producció s'orienti cap a aquest tipus d'articles. Les grans xifres de negoci, que mouen aquestes firmes, representarien una considerable empenta cap a un mercat de productes responsables i sostenibles envers el medi ambient.