El públic va poder descobrir ahir el soterrani dels Panyos, un dels espais més característics de l'edifici, amb voltes sustentades per sòlides columnes. Les bigues de fusta proporcionen la resistència necessària als tres trespols que separen les quatre canals. A sota, hi passava el canal, ja que l'energia hidràulica, des d'un bon principi, va ser la força motriu que es va utilitzar. Posteriorment, va arribar-hi la màquina de vapor.
