L'associació L'Era començarà dilluns un curs per aprendre a elaborar conserves. En el programa s'inclouen preparats dolços i salats destinats a aprofitar fruites, verdures, bolets, llegums i cereals.
Els mètodes que s'ensenyaran van del tradicional bany maria a l'ús de l'autoclau, els salats, els fermentats lactis, el vinagre, l'oli i la deshidratació. L'alumnat també aprendrà a fer melasses, xarops i melmelades. Un dels objectius del curs és donar idees per planificar la cuina diària a partir de conserves elaborades prèviament en el moment d'abundància de l'hort. Val 105 euros i les inscripcions es poden formalitzar a la pàgina web de L'Era o al telèfon 938 787 035.
